【正社員】90年続く みそ専門店　手づくり調味料職人／駅近徒歩4分で電車通勤可×年休110日×年収350万円～

ー日本人の暮らしに息づく味噌文化の奥深さを、いま、あらためて見つめなおし、日本から世界へと静かに広げていきたい 佐野みそは、創業91年、日本の伝統的な食文化を守り、広げる味噌専門店です。 今回募集するポジションは、「手づくり調味料職人」です。 私たちの工房では、味噌や発酵食品をベースにした「添加物ナシ」の手づくり調味料を製造しています。 大量生産ラインでは絶対に出せない、素材の良さを活かした本物の味。 一つひとつ丁寧に、心を込めて作り上げる。 それが、私たちのものづくりです。 ◤このお仕事の3つの魅力◢ ① 製造職なのに、駅から徒歩4分。電車通勤でラクラク 製造職といえば、郊外の工場で車通勤が当たり前——。 そんなイメージをお持ちではないでしょうか？ 当社の工房は、JR総武線亀戸駅から徒歩4分。 電車通勤ができる製造職は、実は非常に珍しいんです。 「製造の仕事に興味はあるけど、車通勤はちょっと…」 そんな方にこそ、ぴったりの環境です。 ② 添加物ナシの手づくり調味料。大量生産ラインとは、全く違う。 当社が作るのは、添加物に頼らない、本物の調味料です。 ～製造している商品例～ ・味噌ダレ・ソース（焼き肉、野菜炒めに） ・おかず味噌（ご飯のお供に） ・味噌加工品（酢みそ・ゆずみそなど）etc… すべて、味噌や発酵食品をベースに、素材の良さを活かした製法で作っています。 ＜大量生産ライン↔当社の工房＞ △機械化された単純作業↔◎手作業中心の丁寧なものづくり △添加物・保存料を使用↔◎添加物ナシの本物の味 △流れ作業で何を作っているか分からない↔◎製造から完成までのすべての工程を行う △製品に対するお客様の反応が見えづらい↔◎お客様の反応が直接見える・聞こえる 「ただのライン作業じゃなく、本物のものづくりがしたい」 「自分が作ったものが、誰かの健康や食卓を豊かにする実感が欲しい」 そんな想いをお持ちの方には、まさにぴったりの環境です。 ③ 先輩社員1名と二人三脚。少人数だからこそ、じっくり学べる。 当社の製造工房は、先輩社員1名と他、補助スタッフが数名。 大規模工場のように、何十人もいる中で「誰に聞けばいいか分からない…」ということはありません。 ～少人数体制のメリット～ ✓ 質問しやすい 先輩社員がすぐ隣にいるので、分からないことをその場で聞ける。 「こんなこと聞いていいのかな…」という遠慮も不要です。 ✓ 丁寧に教えてもらえる マンツーマンに近い形で、一つひとつの工程を丁寧に教えてもらえます。 あなたのペースに合わせて、焦らず着実に成長できます 「大人数の中で働くのは苦手…」 「落ち着いた環境で、じっくりスキルを身につけたい」 「先輩とコミュニケーションを取りながら働きたい」 そんな方には、この少人数体制が最高の環境になるはずです。 【具体的な業務内容】 味噌や発酵食品を使った手づくり調味料の製造工程に関わるポジションです。 衛生・安全・品質を最優先に、先輩社員と二人三脚で丁寧なものづくりを行います。 ◆ 主な業務 ・原材料の計量、加工 ・調味料の仕込み作業（味噌ダレ、発酵調味料、おかず味噌など） ・充填、瓶詰め、ラベリング ・器具やタンクの洗浄、殺菌 ・記録、品質チェック ・付随業務：荷受、倉庫整理 ～入社後の流れ～ ▼ 1〜2ヶ月目 先輩と一緒に作業をしながら、基本的な工程を学びます。 最初は簡単な作業（原材料の計量、洗浄、ラベリングなど）から徐々にステップアップ。 「こういう風にやるんだよ」と、先輩が実際に見せながら教えてくれるので、 未経験でも安心して始められます。 ▼ 3〜6ヶ月目 一人で担当できる工程が増えていきます。 仕込み作業や充填作業など、より専門的な工程にも挑戦。 もちろん、わからないことがあれば、すぐに先輩に相談できます。 「失敗しても大丈夫。一緒に考えよう」という雰囲気なので、安心してトライできます。 ▼ それ以降 製造のプロフェッショナルとして、品質管理や新商品の試作にも携わることができます。 「こんなタレや調味料があったら面白いかも」というアイデアを、形にするチャンスも！ ―――製造だけじゃない。接客や調理にも挑戦できる。 当社の魅力は、職種の枠を超えて様々な仕事に挑戦できること！ 希望があれば、 ■店頭での接客：お客様に自分が作った商品を直接おすすめできる ■厨房での調理：イートインコーナー「味苑」での調理補助 ■商品企画：「こんな味噌ダレがあったら」というアイデアを形にする ■展示会への出展：百貨店や道の駅などにあなたの造った製品を拡げていきます など、製造スタッフという枠にとらわれず、あなたの「やってみたい」を応援します！ 実際に、製造スタッフから店頭接客や企画にも携わるようになった社員もいます。 「製造の仕事がメインだけど、お客様とも関わりたい」 「将来的には商品開発にも携わってみたい」 そんな方には、可能性が広がる環境でもあります。 まずは、手づくり調味料職人として、味噌や発酵食品をベースにした「添加物ナシ」の手づくり調味料を製造し、多くの方の食卓へ味噌や発酵食品の魅力を届け、健康的な食卓を一緒に増やしましょう！

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