【正社員】ホテル内レストランの洋食調理スタッフ／✨白山連峰と柴山潟を望む、癒やしのリゾートホテル✨

✨白山連峰と柴山潟を望む、癒やしのリゾートホテルで働きませんか？✨ 北陸随一のSpa&Resort『ホテル・アローレ』には、 開放的なテラスダイニング『ベラヴィスタ』、 本格的なコース料理を提供するメインダイニング『ル・リヴァージュ』、 そして婚礼やパーティーなど、大小様々なシーンを彩る宴会場があります。 今回は、これらの洋食・宴会部門の体制強化と、 さらなる料理の質向上のため、新たな調理スタッフを募集します！ 経験豊富なシェフのもと、 レストランでの繊細な一皿から、宴会でのダイナミックな料理まで、 多様な西洋料理と大規模調理のスキルを身につけ、チームで協力しながら成長できる環境です。 ◆◆◆【具体的な仕事内容】◆◆◆ あなたには洋食・宴会調理スタッフとして、 経験やスキル、希望に応じて以下の業務をお任せします。 洋食調理全般: 『ベラヴィスタ』(カジュアルダイニング)、 『ル・リヴァージュ』(メインダイニング)での 仕込み、調理（ソース、アミューズ、肉・魚料理、パスタ等）、美しい盛り付け。 宴会調理: 婚礼、各種パーティー、会議等に合わせたコース料理やビュッフェ料理の大量調理、仕込み、セッティング。数百名規模の調理に携わるチャンスも！ 食材の管理・発注: 新鮮な地元食材やこだわりの輸入食材の品質・在庫管理、発注業務。 厨房内の徹底した衛生管理: 安全・安心な料理をお届けするための基本であり、最も重要な業務の一つです。 POINT: レストランでのアラカルトから大規模宴会まで、非常に幅広い調理経験が積めます！ 本格フレンチの技法、カジュアルダイニングのメニュー、パーティー料理の演出など、多様な西洋料理に深く携われます。 経験豊富なシェフや先輩が、基本から応用まで丁寧に指導。未経験の方も着実にステップアップできます。 チームで連携し、華やかな料理でお客様の特別な日を演出する、大きなやりがいのある仕事です。 ◆◆◆【こんな方を求めています】◆◆◆ 経験は問いません。 「西洋料理が好き・学びたい」「人を喜ばせる料理を作りたい」「チームで大きな仕事を成し遂げたい」そんな熱意のある方を歓迎します！ ＜未経験・経験の浅い方へ＞ 「料理は好きだけど、本格的な調理は初めて…」そんな方も大歓迎！食材の扱い方、基本的なソース作り、調理器具の使い方から丁寧にお教えします。レストランと宴会の両方に関わるチャンスもあり、幅広いスキルが身につきます。先輩がしっかりサポートするので、安心して飛び込んできてください！ ＜調理経験者の方へ＞ フレンチ、イタリアン、その他洋食、ホテルでの宴会調理など、これまでの経験を存分に活かしてください！レストランでの経験を極めたい方、バンケットでのダイナミックな仕事に挑戦したい方、どちらも歓迎します。スキルや意欲に応じて、メニュー開発、イベント企画、後進の指導など、活躍のフィールドは多彩です。給与面でも経験・スキルを正当に評価・優遇いたします。 ＜こんな方にピッタリ！＞ チームワークを大切にし、周りと協力しながら仕事を進められる方 華やかな料理や空間演出、お客様の笑顔を見るのが好きな方 フレンチ、イタリアンなどの西洋料理を基礎から学びたい、またはスキルアップしたい方 レストランと宴会、多様な食のシーンに対応できる応用力を身につけたい方 安定したリゾート環境で、プロフェッショナルとして成長したい方 ◆◆◆【活かせる経験・スキル・資格】◆◆◆ 必須: 普通自動車第一種運転免許（AT限定可）※通勤に便利なため推奨 歓迎: 調理経験（洋食経験者は特に歓迎！和食・中華経験者も可） 飲食店・ホテルでの勤務経験（キッチン・ホール問わず） 調理師免許、食品衛生責任者資格をお持ちの方 あれば活かせます: フランス料理、イタリア料理等の専門知識・技術 ソース、肉・魚料理、パスタ、デセール等の調理スキル 宴会・パーティー等での大量調理、セクションリーダー等の経験 衛生管理（HACCP等）、原価管理の知識・経験 ※資格取得支援制度もあります！入社後のスキルアップも応援します。 ◆◆◆【給与・待遇】◆◆◆ 給与: 月給 22万円 〜 35万円 上記はあくまで最低保証額です。経験・能力を最大限考慮し、優遇いたします。 ＜給与例＞ 未経験スタート：月給22万円～ 調理経験3年程度：月給25万円～ 経験豊富な方：月給30万円～35万円も可能 （給与内訳） 基本給：19万5000円 〜 30万円 固定残業代：2万5000円 〜 ６万5000円（月30時間分） ※30時間を超える時間外労働分は、別途全額支給いたします。 昇給: あり 賞与: あり（業績による） 試用期間: 3ヶ月（期間中の待遇に変更なし） ◆◆◆【勤務時間・休日】◆◆◆ 勤務時間: 1ヶ月単位の変形労働時間制（週平均40時間以内） ＜シフト例＞ 早番／ 9:00～18:00、遅番／12:00～21:00 など ※上記は一例です。実働8時間・休憩1時間。宴会等により変動の場合あり。 ※残業は月平均20時間程度と、メリハリをつけて働ける環境です。 休日休暇: 週休2日制（シフトによる） 年間休日105日 有給休暇（法定通り付与） 慶弔休暇 ◆◆◆【充実の福利厚生】◆◆◆ 各種社会保険完備（健康・厚生年金・雇用・労災） 交通費規定支給 マイカー通勤OK（無料駐車場完備） 制服貸与 美味しいまかない付き！（スタミナつけて頑張れます！） 社員割引制度あり！（ホテル内の温泉・スパ、レストランをお得に利用可能！家族・友人も割引になる場合あり） 研修制度充実（OJT中心＋外部講習参加支援、資格取得支援など） 社員寮・住宅手当あり ◆◆◆【応募・選考プロセス】◆◆◆ 応募: [応募画面へ進む] ボタンより、簡単にご応募ください！お電話での応募・お問い合わせも歓迎です。 電話番号: 0761-75-8000 （担当：小西出） メール: k_konishide@arrowle.co.jp 連絡: 担当者より面接日程の調整などをご連絡します。 面接: シェフや採用担当者との面接を行います（通常1回）。あなたの料理への想いを聞かせてください。 内定: 面接から通常2～3営業日で結果をご連絡します。 入社: 入社日はご相談に応じます。在職中の方もお気軽にご相談ください。 採用予定人数： 若干名 ◆◆◆【最後にメッセージ】◆◆◆ 白山連峰と柴山潟の美しい自然に囲まれた『ホテル・アローレ』で、 私たちと一緒に、お客様の特別なひとときを彩る華やかな西洋料理や宴会料理を作りませんか？ 未経験から本格的な西洋料理の技術を学びたい方も、 経験を活かしてレストランやダイナミックなバンケットで活躍したい方も、どちらも大歓迎です。 レストランでの繊細な一皿から、宴会場での数百名規模のパーティー料理まで、 多様な経験を通じて、調理師として大きく成長できる環境がここにはあります。 充実したサポート体制と、チームワークを大切にする温かい仲間たちが、あなたをお待ちしています。 「ここで働いてみたい！」 少しでもそう感じていただけたら、まずは話を聞くだけでも結構です。お気軽にご応募ください！

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