【正社員】品質管理・生産管理スタッフ／品質管理・微生物検査・食品表示を担うポジション。

広島発の洋菓子ブランド「櫟kunugi」は ワッフルやバームクーヘンなどの洋菓子を製造し、 ・直営店舗 ・百貨店 ・土産売場 ・催事販売 ・卸販売 など様々な販路で商品をお届けしています。 卸販売の拡大に伴い、 品質管理体制の強化を目的として 品質管理・生産管理スタッフを募集します。 入社後は品質管理業務を中心に担当していただき、 将来的には生産管理業務にも関わっていただくポジションです。 ■仕事内容 まずは品質管理業務を中心に担当していただきます 【品質管理】 ・製造工程の衛生管理 ・製造現場の衛生チェック ・品質記録の管理 ・HACCP運用サポート 【微生物検査（細菌検査）】 自社で行っている微生物検査の運用 ・製品の細菌検査 ・製造環境のふき取り検査 ・検査記録の管理 ・衛生改善対応 【品質関連書類の作成】 卸先や取引先から求められる 品質関連書類の作成 ・商品スペック表作成 ・製造工程図作成 ・原材料情報整理 ・品質保証資料作成 【食品表示管理】 商品の食品表示作成および管理 ・原材料表示作成 ・アレルゲン表示確認 ・栄養成分表示管理 ※食品表示作成には **食品表示作成ソフト「そうけんくん」**を使用しています。 【品質改善】 ・品質トラブルの原因分析 ・製造工程改善 ・品質管理ルール整備 【将来的な業務】 品質管理業務を理解した上で 生産管理業務にも関わっていただきます。 また、 ・製造スケジュール作成 ・製造数量管理 ・原材料在庫管理 ・出荷計画管理 ■このポジションの特徴 ✔ 洋菓子メーカーの品質を守る仕事 ✔ 自社での微生物検査運用に関われる ✔ 食品表示・品質書類作成スキルが身につく ✔ 将来的に生産管理にも関われる

生産管理 品質保証（食品/飲料/たばこ） 品質管理（食品/飲料/たばこ）