【正社員】旅館の料理人／月替わりコース｜1人1品レシピ開発！経験に応じたステージを。

創業以来、月替わりの献立にこだわる「和心亭豊月」で、 和食をベースに洋食のエッセンスを取り入れた 「モダン懐石」と「健康朝食」を調理するお仕事です。 👜和心亭豊月の料理人とは？ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 毎月変わる献立の中で、 自分の腕が確実に広がっていく環境。 経験に応じて、着実にステージが変わる、 その喜びを感じられるから、努力が苦ではない。 料理人として、もう一段上に行きたい方を求めています。 🍽️豊月調理場のご紹介 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 料理長（40代）・副料理長（30代）と、 社員2名（20代・40代）の比較的若い、 少数精鋭のチームです！ 「一人一品」毎月メニュー開発に携わることを目指しています！ ≪業務内容≫ ・ 和食をベースとしたモダン懐石の調理 ・ 健康朝食の調理、仕込み、食材管理 ・ 盛り付け、衛生管理 ・ 新しい献立の開発、試作への参加 ・ 洗い場など、厨房内での付帯業務全般 ＼この求人のおすすめポイント！✨／ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅月替わりの「モダン懐石」で和食をベースに多様な調理技術を習得 ✅創業以来同じ料理を繰り返さない挑戦的な環境 ✅単身寮が月2万円～利用可能！ ✅賞与年2回・昇給年2回で経験や成長をしっかり評価 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⭐この環境で働く魅力など ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 1│「モダン懐石を通じて多様なスキルを習得」 → 和食だけでなく、中華やフレンチのエッセンスも取り入れるため、 　幅広い調理技術が身につきます。将来独立を目指す方にも貴重な経験です。 2│「イノベーション志向の会社だからできるチャレンジ」 → 2022年にバターサンド専門店、2026年7月にクレープ店を開業するなど、 　イノベーションを志向する企業。 　新しい発想や挑戦を歓迎する社風があり、 　調理のプロフェッショナルとしての成長を後押しします。 3│「ゲストの声に触れ、日々改善する調理場」 → ゲストサービススタッフとのフラットな組織が当館の特徴。 　調理場でも生の声を聴き、より高いクオリティを追求できます。 4│「単身寮で生活費を大幅削減」 → 寮費月20,000円〜25,000円で1K個室に入居可。 　料理人として修行しつつ、貯蓄を増やしたい方に最適です。 ＼スタッフにインタビューしてみました！／ ￣￣￣v￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ■入社のきっかけ… 「創業以来同じ料理を繰り返さない」というこだわりを知り、 ここでなら調理師として常に新しい技術を磨けると確信しました。 寮費が安いことも決め手の一つです。 ■仕事のやりがいについて… お客様が献立の料理を「美味しい」と高評価してくださった時です。 自分の手掛けた料理が、お客様の「明日から頑張ろう」と思える 宿泊体験の一部になっていることに、大きなやりがいを感じます。

和食シェフ/料理人 創作料理シェフ/料理人 その他シェフ/料理人