【正社員】第二期オープニング｜ホテル料飲マネージャー／経験を活かす仕事／宮古島移住歓迎／単身寮完備◎

「大規模ホテルではできなかったこと」を、 ここで実現しませんか？ サントリーニ ホテル＆ヴィラズ 宮古島は、エーゲ海・サントリーニ島をイメージしたスモールラグジュアリーリゾートです。 少数精鋭だからこそできる、 一人ひとりのお客様に寄り添うサービス。 その中核を担うのが、 料飲マネージャーのポジションです。 ⭐お伝えしたいポイント ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✔ 料飲部門の責任者ポジション ✔ 売上・コストなど経営視点で関われる ✔ オペレーション改善・仕組みづくりに携われる ✔ 少数精鋭でスピード感ある意思決定 ✔ サービス・商品・チームを一体で創れる 「現場だけでなく、経営にも関わりたい」 そんな方に最適な環境です。 ⭐お任せする業務 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 料飲部門の責任者として、 運営・管理・改善全般をお任せします。 • 売上・コストなど数値管理 • 人員体制の構築・マネジメント • オペレーション改善 • ドリンク発注・在庫管理 • ゲスト対応・現場サポート 現場と経営の両方に関わる、 非常に裁量の大きいポジションです。 ▶ 1日のスケジュール例 https://x.gd/PS375 ⭐入社後の流れ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 入社 ↓ 【現状把握】 ・ホテル・レストランのコンセプト理解 ・オペレーション・数値状況の確認 ・チーム体制の把握 ↓ 【マネジメント開始】 ・料飲部門の運営管理 ・人員配置・育成 ・オペレーション改善 ↓ 【部門強化・戦略推進】 ・売上・コスト管理 ・サービス品質向上 ・メニュー・企画開発

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