【アルバイト・パート】和食飲食店アルバイト店長／“自分の店みたい”に働ける下まちの定食屋で、自分らしく働く

東尾久三丁目の小さな定食屋で、アルバイトリーダーとして働いてみませんか。 都電荒川線「東尾久三丁目駅」近くの住宅街にある、地域密着型の小さな飲食店です。 駅前に大きな商業施設があるわけでも、人通りが絶えない繁華街でもありません。都電がゆっくり走り、昔から住む方たちが挨拶を交わしながら暮らしている、静かな町です。だからこそ私たちは、この町で飲食店を営む意味があると思っています。 今回募集するのは、都電テーブル東尾久三丁目店のアルバイトリーダー／店舗運営スタッフです。 ホールスタッフとして接客だけを担当する仕事ではありません。キッチンの補助だけをする仕事でもありません。小さなお店だからこそ、時間帯によっては、あなた自身が中心となってお店を開け、料理をつくり、接客をし、会計をし、片付けまで行う。そんな一人営業に近い店舗運営をお任せすることもあります。 もちろん、いきなりすべてを丸投げするわけではありません。社員が店舗全体の責任を持ち、必要なフォローや相談は行います。けれど、この仕事の面白さは、誰かの指示を待つだけではなく、自分の判断でお店の空気をつくれることです。 お客様が来られたら、明るく迎える。 注文を受け、定食を仕上げ、温かいものを温かいうちに出す。 レジを打ち、下げものをし、次のお客様を迎える準備をする。 常連さんに「今日は寒いですね」と声をかける。 忙しい時間でも、お味噌汁をきちんと温かく、白いご飯を気持ちよくよそう。 一つひとつは、決して複雑な仕事ではありません。 調理も、専門的な技術を必要とする難しい料理ではなく、定食屋として毎日きちんと提供できる、シンプルで再現性のある内容が中心です。 ただし、簡単だからこそ、雑にやるとすぐに伝わります。ご飯の盛り方、お味噌汁の温度、定食の並べ方、声のかけ方。そうした小さな差が、「また来たい」と思っていただける店になるかどうかを分けると思っています。 仕事内容は、接客、注文対応、配膳、会計、片付け、洗い物、仕込み、定食メニューの調理、盛り付け、開店準備、閉店作業など、飲食店運営全般です。 飲食店、定食屋、食堂、カフェ、居酒屋、レストラン、ラーメン店などで、ホールやキッチンを経験してきた方は、その経験を活かせます。特に、少人数のお店で自分で考えて動いてきた方、店長や時間帯責任者に近い役割を担っていた方には、とても相性の良い仕事です。 これまで東尾久三丁目店はラーメンを中心に営業してきましたが、今後はリニューアルを予定しています。 都電テーブルらしく、炊きたての白いご飯、ちゃんと出汁をとったお味噌汁、毎日食べたくなる定食を大切にしながら、この町に合ったお店を改めて育てていきたいと考えています。 リニューアルオープンに近いタイミングで、お店づくりに関われるのも、この仕事の面白さです。 新しい定食メニューを考えたり、地域のお客様の声を聞きながら改善したり、商店街の方と小さな企画を考えたり。大げさな“地域活性”ではなく、この店が少しずつ町の日常を明るくしていく。そんな感覚で働いていただけたら嬉しいです。 時給は2,000円です。 アルバイトとしては高時給だと思います。 でもこれは、単純に「忙しいから高時給」という意味ではありません。 この店の空気をつくる人として、そして時間帯によってはお店を任せられる存在として、あなたの判断や責任感に価値があると本気で考えているからです。 アルバイト、社員に関係なく、その人次第で、お店の看板になることができます。 「あの人がいると安心する」 「あの人の定食は、なんだかおいしい」 「あの人がいるから、また行こう」 そう思っていただける存在は、町の小さな飲食店にとって、とても大切です。 フリーターの方、飲食店経験を活かして高時給で働きたい方、週3日・週4日以上しっかり働きたい方、将来店長や独立を考えている方、地域密着のお店で接客も調理も店舗運営も経験したい方に向いています。 また、子育てが落ち着いて久しぶりに飲食の仕事へ戻りたい主婦・主夫の方、落ち着いた町の小さなお店で、自分のペースを持ちながら責任ある仕事をしたい方も歓迎します。 “自分の店みたい”に、でも気負いすぎずに。 接客も、調理も、店の空気づくりも、自分の手で担う。 東尾久三丁目という町の食卓を、一緒に育てていきませんか。

飲食ホール/フロアスタッフ 飲食調理スタッフ 飲食店長/支配人