【正社員】牡蠣養殖事業の担当スタッフ／牡蠣のスペシャリスト求む！生産から加工まで幅広く手掛ける仕事

私たち白地水産株式会社は広島県江田島市で漁業ならびに水産加工業を営んでいます。 今回は、牡蠣の養殖場・加工場を通年でマネジメントいただける方を募集します。 牡蠣の養殖業は季節ごとに異なる作業を行います。冬と春は収穫や新しい稚貝の設置が中心となり、夏には成長管理や水質チェック、秋には収穫と出荷準備を行います。 また、牡蠣養殖は海の環境に大きく依存しており、天候や潮の流れを常に把握し、調整する能力が求められます。細かな気配りが必要で非常に手間のかかる仕事ですが、その分収穫した牡蠣は美味しく、品質の良いものに育ちます。 白地水産では自社で加工も行っており、そちらの加工場のマネジメントもお任せしたいと考えております。 全国出荷量の6割を占める広島牡蠣。その中でも市町村別水揚量トップを争う江田島市に立地する私たちの工場で、その地の利を活かして新鮮な牡蠣を食卓へ一緒に届けていただける仲間を募集します。 【仕事のやりがい】 この仕事の面白さはなんといっても牡蠣養殖全ての工程に関われること。そして、「改善」と「改良」です。 手間暇のかかる牡蠣の生育管理及び消費者様へ届ける加工場の管理。まだまだ機械に頼れず人の手で作業をしている工程が多くあります。 マニュアルなどはなく、非効率な部分もあるかもしれませんが、だからこそ改善の余地も多く牡蠣養殖のスペシャリストとしての見せ場がたくさんあります。 また、白地水産の経営陣は良いアイデアに対してはスピード感を持って動きます。 自分のアイデアを形にできる環境ですので、毎日やりがいを持って働けます。 牡蠣養殖のスペシャリストになりたい方、これから仕事を一緒に作り上げていっていただける方に来ていただけると嬉しいです。 ご興味をお持ちいただけた方は、ぜひお気軽にご応募お待ちしております！

生産技術（食品/飲料/たばこ） 事業別責任者 養殖漁業