【正社員】高級和食・和スイーツを提供する隠れ家カフェの店長／高級和食・和スイーツを提供する隠れ家カフェの店長

━…━…━…━…━…━…━…━…━…━ 銀座青果堂 本店がリニューアルオープン ━…━…━…━…━…━…━…━…━…━ 銀座のど真ん中の4丁目の路地にひっそりと佇む、 古民家を改装した客席たった6席のカフェがオープンします！ もともと高級フルーツどら焼きを販売している店舗でしたが、 この度、カフェとしてリニューアルすることになりました。 食事は、鯛茶漬けや和牛のステーキ重など日本を代表する和食ですが、長時間の仕込みや高度な技術が不要な物をラインナップ。商品単価は銀座らしく2000円から3000円と高単価！ デザートは、抹茶を使ったテリーヌやチーズケーキにふんだんにフルーツを散りばめて！他にもフルーツパンケーキなども販売予定です。こちらも1500円から2500円と高級ラインナップ。 銀座で勝負したい店長経験者を募集します。 また、経験は少ないけれど、銀座でスキルアップしたい！というやる気のある方も大募集！ ～　オススメポイント　～ 【 店舗達成金を毎月10万円支給 】 SKYCorporationでは 業界でも高水準の月給36万円とは別に、 月間の店舗売上目標を達成した際に 目標達成金10万円を別途支給しています。 現在3カ月連続で取得している店長もいます。 「労働時間＝対価」ではなく、 「成果＝対価」で還元しています。 ‥‥‥………………‥‥‥…………………… 【 完全週休2日+有給+誕生日休暇 】 誕生日休暇は家族と自分の誕生日に土日でも取得可能！ 飲食店で働いていると、 「休みが少ない」「拘束時間が長い」「土日祝は休むことができない」 そんな制限から家族と過ごす時間を十分に確保できず、 現実的に仕事を続けられないということがこの業界で働く大きな課題でした。 楽しくて好きな仕事を続けられるよう、 弊社SKYCorporationでは ★完全週休２日 ★誕生日休暇 ★残業月45時間以内 を取り入れています。 完全週休2日制は10年前から導入しています。 飲食業は休みが少ないという業界の常識ではなく スタッフが持続可能な働き方をを実現しています。 ‥‥‥………………‥‥‥…………………… 【 性別・年齢・社歴で評価されない 　公平な評価制度あり！】 評価制度があるため、 どの様な成果を出すとキャリアアップできるか、指標が明確です。 ＜キャリアステップ＞　 　店舗スタッフ 　　 ↓ 　店長候補 　　 ↓ 　　店長 ↓ 　エリアマネージャー ↓ 　部長 現在、事業拡大により年間6店舗のスピードで新規出店しており、役職ポストが広がるため、出世のチャンスがある環境です。年功序列ではなく成果や頑張りを平等に評価します。 ‥‥‥………………‥‥‥…………………… 【 関東・東海に24店舗展開 　高単価・低単価のマルチブランド戦略で 　つぶれない会社の実現へ 】 会社のテーマは「絶対につぶれない会社」 好景気・不景気に左右されないためにカフェ・洋食・ラーメン・鮨・スイーツなど多ブランドを展開しています。 高単価・低単価のマルチブラント戦略と、関東・中部エリアに店舗を分けることで災害時のダメージを緩和し、リスク分散することで絶対につぶれない会社を実現しています。 ＜SKYCorporationブランド＞ ・FOR YOU（オムライス） ・DAY SANDWICH CAFE（サンドウィッチ） ・祇園茶寮（宇治甘味・おばんざい御膳） ・祇園茶寮×タニタカフェ（タニタコラボカフェ） ・デイトセイ（ラーメン） ・つけ麺ささ木（つけ麺） ・セイカドウフルーツパーラー（スイーツカフェ） ・銀座青果堂（スイーツレストラン） ・良希/一つ希（高級鮨） この不況下でも安定経営を続け、着実に成長を遂げているからこそ、好待遇を実現できています。各ブランドごとの利益率が高く、その利益をスタッフに還元するため、高月給や完全週休二日制を実現することができています。 ‥‥‥………………‥‥‥………………… ＼　 SKYCorporationの歩み　　／ ‥‥‥………………‥‥‥………………… 2002年のBar「Standbyme」から始まり、藤が丘の「FOR YOU」からオムライス業態の出店が相次ぎました。当時まだ会社は大きくなく、仲間たちと「ただ料理を提供するだけではなく、空間・接客・料理を通して非日常を感じていただきたい」とワクワクした目標から始まりました。 それ以降も、カフェやラーメン、スイーツなど多くの業態を作ってきました。自社ブランドとしてメニュー開発からテナントデザインなどすべて私たちが企画してきたため、どれも思い入れのあるブランドです。 ご縁もあり、タニタとのコラボレーション店舗の出店を実現し、他にも商業施設からの信頼もいただき、各地の人気商業施設への出店が続き、今では中部国際空港 セントレア、三越(ラシック)、三井アウトレットパーク ジャズドリーム長島。東急デパート(ハラカド)、横浜みなとみらいなど注目を集める商業施設に出店しており、企業様からも信頼をいただく企業へと東海・関東に24店舗を構えるまでに成長しました。 更にパンデミック明けから2ヶ月に1店舗のペースで出店を続けています。 これからもそのペースで出店し、事業を拡大していくにあたり、給与と待遇を整え、目標を達成する強い組織を目指しています。その為に、熱く本気の皆さんの力が必要なのです。 弊社にご興味がある方はぜひ一度面接にお越し下さい。 社長の山本が直接面接させていただきます。 ‥‥‥………………‥‥‥…………………… ＜仕事内容＞ 店舗管理 スタッフ教育 シフト管理 売上管理 食材の発注、仕入れ など ※店長にキャリアアップした際は本部での定例会議もあります。 雇用形態：正社員

飲食店長/支配人