【有料職業紹介】鮨職人／【尼崎市】住所非公開の鮨屋「誠」にて鮨職人を募集！

♦事業内容と今後の事業展開 【古民家を再生した隠れ家寿司店】 ・古都の情緒とモダンな空間が融合した、唯一無二の寿司体験を創出 ┗古民家を自分たちの手でフルリノベーションし、古き良き日本の美意識と現代的な感覚が調和する、特別な空間を創出しました。京都の風情を彷彿とさせる落ち着いた雰囲気の中で、五感で味わう寿司体験をご提供しています。 ・住所非公開、隠れ家ならではの特別な体験 ┗あえて住所を非公開にすることで、お客様に特別な発見とワクワク感を味わっていただいています。住宅街にひっそりと佇む当店は、まるで秘密基地のような存在。隠れ家ならではの非日常的な空間で、大切な方とのひとときを特別な思い出に変えます。 ・サプライズを成功させる、最高の舞台 ┗当店では、ご予約いただいたお客様や、大切な人を連れてくる側の想いを大切にしています。誕生日サプライズなど、特別な日のために、最高の舞台をご提供。お客様の笑顔が見られる瞬間が、私たちの何よりの喜びです。 ・お客様の想いを形にする、パーソナルなサービス ┗お祝い、接待、家族の記念日など、お客様の大切なシーンに寄り添い、最高の思い出作りのお手伝いをいたします。お客様一人ひとりの想いを大切にし、オーダーメイドのようなパーソナルなサービスを提供することで、「ここで良かった」と思っていただけるような体験を創出します。 ・成長を続ける企業で、共に未来を創る ┗現在、国内だけでなく、将来的には海外展開も視野に入れ、さらなる成長を目指しています。お客様に感動と喜びを提供できるような、新しい空間を次々と創出していく予定です。 ♦募集背景 我々鮨「誠」は会社として・鮨業界として新しい事に挑戦しさらにワンランク上のステージを目指しています。 その為今回共に会社を1つ上のランクへ押し上げてくれる鮨職人さんを募集させていただきました。 まずは現大将とともに遠泳にも携わっていただきながら知識とスキルを向上して頂き、新店舗展開を行う際に弊社の店舗責任者となっていただきたく思います。 ♦仕事内容 尼崎市にある住所非公開・完全予約制の鮨「誠」にて鮨職人として事業運営に携わりながら従事して頂きます。 以下の主な業務を現在の大将と行っていただき、会社と従業員が意見を言い合いながら共に成長していきます。 ・主な業務 鮨の握り 魚の捌き 店舗を運営するための段取り 酒類の提供 食器類の洗い物 お客さとの会話 配膳 ・任意業務 市場での仕入れ・魚屋との情報交換 コースの選定 仕込み ・とある鮨職人の1日のタイムスケジュール 17:00～ お店きて掃除やら段取り 18:00～ 一部お客様来店 20:00～ お客様退店掃除 20:30～ 二部お客様来店 22:30～ お客様退店掃除 23:00～ 業務終了 上記のように余裕をもって、お客様にしっかりと自分の考え・意見を反映させながら働くことが出来ます。 ♦PRポイント ・同業他社との差別化 当店は大阪でも一般的な鮨屋とは違い、住所非公開･完全予約制を徹底し一般予約は公式LINEからのご予約しか承っておりません。会員様はお店専用の直通電話にて即日ご予約頂けます。 基本的にWebサイト等は一切出しておりませんので、SNSとクチコミだけで運営を行っております。 ですのでお客様の質は完全予約制･住所非公開というブランディングがある為100%良質なお客様という自信があり、従業員・職人の方も気持ちよく働いていただいております。 オープンして半年足らずで認知度獲得しており、今後自分にもファンをつけたい！認知してもらいたい！といった方にもチャンスですので共に成長していきましょう。

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