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2025/04/28【正社員】老舗旅館の料理人 副料理長候補／挑戦を力に。副料理長候補として活躍！
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- 月給 30万円 〜 40万円
- 松本駅から車で10分
- 長野県松本市浅間温泉1-29-15
お仕事について
仕事内容
宿泊や宴会の調理を担当していただきます（客室数22室）
和食を中心とした創作料理の仕込み・調理・盛り付け等
福料理長候補として、仕入れ、メニュー作成、原価管理にも関わっていただきます。
職種
和食シェフ/料理人
創作料理シェフ/料理人
その他シェフ/料理人
求める人材
【必須経験】 調理業務経験をお持ちの方 【歓迎条件】 調理師免許をお持ちの方 宿泊施設での調理経験をお持ちの方は特に歓迎いたしますが、飲食店での調理経験も活かせます。料理長経験は不問です。 ※土日・年末年始・GW・お盆期間に勤務可能な方歓迎
経験
調理
ホテル
和食調理
盛り付け
材料発注
在庫管理
下処理
レシピ開発
揚げ物
仕込み
衛生管理
資格
調理師
勤務地
勤務地
- 株式会社湯本屋旅館
住所
長野県松本市浅間温泉1-29-15
アクセス
- 松本駅から車で10分
その他情報
松本インターから車で20分。 松本駅からバスで20分。(浅間線乗車。下浅間広場下車すぐ隣)
給与
給与
月給 30万円 〜 40万円 基本給：月給 30万円 〜 40万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 通勤手当一部支給
勤務時間
勤務時間
- 勤務形態：変形労働時間制 総労働時間：1週あたり40時間 （1）6時30分〜10時15分 一旦中抜け （2）15時30分〜20時45分 ※1年単位の変形労働時間制 繁忙期と閑散期で出勤日が異なります。
休日休暇
休日休暇制度
※ 繁忙期と閑散期で出勤日が異なります。 各種行事やお祝い事など先々のご予定にも対応します。
社会保険 / 福利厚生
社会保険 / 福利厚生
【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
職場環境
職場環境
- あなたの『試したい』『やりたい』を思う存分に表現できる環境がここにあります。新しい食材の組み合わせ、これまで培ってきた技術を活かした独創的なメニュー開発…あなたのアイデアを遠慮なくぶつけてください。相談次第で様々な料理への挑戦を全面的にバックアップします。 喫煙所：喫煙所あり（屋外）
試用・研修期間
試用・研修期間
- 試用・研修期間：３か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ
応募とその後の流れ
採用予定人数
- 1人
選考プロセス
- 一次面接後に決定いたします。
問い合わせ先
【電話番号】
0263460250【メールアドレス】
yumotoya@po.mcci.or.jp【担当者】
宇留賀靖久（うるがやすひさ）
会社情報
会社名
- 株式会社湯本屋旅館
代表者
- 代表取締役 宇留賀靖久
住所
390-0303
長野県松本市浅間温泉1-29-15
業種 / 許認可番号
- ホテル・旅館
従業員規模
- 1～49人
ホームページ
- https://hot-yumotoya.co.jp/