【契約社員】焼肉店の鉄板焼シェフ／【土日必須】調理・接客を一手に担う！12月リニューアル予定

╭━━━━━━━━━━━━╮ ⭐経験を重ねた方の 技術と接客を求めています　 ╰━━━ｖ━━━━━━━━╯ 12月にリニューアルオープン予定の焼肉店での鉄板焼きシェフの募集です！ ご来店からご退店まで、 コース料理を順に調理・提供する鉄板焼業務全般を担っていただきます。 長年の経験を携えて、 リニューアルの立ち上げから関わりたい方に最適です。 更に、完全週休２日制で プライベートの重視をしております。 ワークライフバランスの向上を共に目指しましょう！！ ╭━━━━━━━━━━━━╮ ⭐　肉の田じまとは ╰━━━ｖ━━━━━━━━╯ 「肉の田じま」は、松阪牛を中心に黒毛和種の雌牛のみを使用することにこだわり、 柔らかくておいしい焼肉や、ステーキを、気軽にお楽しみいただける店としてご愛顧いただいております。 また、牛内臓の卸問屋でもあり、 精肉、焼肉、すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキと全てを提供している企業は東京では弊社以外にありません。 ╭━━━━━━━━╮ ⭐　仕事内容 ╰━━━ｖ━━━━╯ ◆コース提供と接客対応 カウンターでの鉄板調理とテーブルからのご要望対応を一貫して担当します。 前菜からデザートまでコースを提供し、お客様の食事の流れを作る役割です。 料理説明・火入れ調整・皿出しのタイミング管理まで、調理・接客をシェフとして一手に担っていただきます。 ◆調理計画と食材管理 仕入れや旬の食材を見てコースの組み立てを行います。 在庫管理や仕込み計画の作成、発注のやり取りまで幅広く担当いただきます。 高品質な食材を安定供給するための業務改善提案も歓迎します。 ◆オープン準備とメニュー設計 リニューアルに向けた試作・メニュー決定を行います。 試作スケジュールは面談で調整しますが、 完成までのプロセスに裁量を持って参画いただけます。 スタッフと段取りを詰める段階から参画可。 ● チーム連携と教育 現場でのOJTを通じて後輩育成もお願いします。 実際のトレーニングは段階的に行い、最初は補助業務から着手後に 独り立ちしていただきます。 ╭━━━━━━━━╮ ⭐　入社後の流れ ╰━━━ｖ━━━━╯ 入社後には弊社、お肉の事をしっかりと 理解いただくために、代表とマンツーマンで 勉強のお時間を設けております。 更には、と畜場の見学をする機会もございます。いきなり実践！とはなりませんので安心してください！ ╭━━━━━━━━╮ ⭐ 期待している事 ╰━━━ｖ━━━━╯ 良い意味でお客様の期待を裏切ってください！ お客様に100％満足していただくことはもちろんですが、【101％と1％でも多くの満足を持ち帰っていただきたい！】 そんな思いで日々働いています。 「想像以上に親身！」「ここまでやってくれるとは思わなかった！」 と思っていただけるよう、臨機応変に対応できることを期待しております。

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