最終更新日:
2025/05/13NEW
【正社員】老舗旅館の調理人(経験者限定枠)/週休二日制!働きやすい環境で調理経験活かせます!
- 月給 24万円 〜
- 水前寺公園駅から徒歩9分
- 熊本県熊本市中央区水前寺公園23-1
お仕事について
仕事内容
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地域に愛される⽼舗旅館の
調理スタッフを追加募集︕
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<<松屋本館の魅⼒>>
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熊本市⽔前寺に位置する当館は、
71年にわたり地域の皆様に愛され
続けてきた⽼舗旅館です。
2010年本館、2015年別館の
リブランド開業に続き、
2023年にはサウナ付き温浴施設
「湯屋⽔禅」をオープン。
宿泊からブライダル、温浴施設まで、
総合的なホスピタリティサービスを
展開しています。
市内中⼼部で唯⼀のハイクラス旅館として、
通過儀礼での会⾷や結婚式、
ビジネス接待など、様々なシーンで
ご利⽤いただいています。
『ミシュランガイド 熊本・⼤分 特別版』
にも掲載実績のある⾵情溢れる旅館です。
<<仕事内容>>
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⽼舗旅館での調理業務全般を
お任せします。〜 具体的には
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⾷材の仕込み作業
新鮮な⾷材を丁寧に下処理し、
調理の準備を⾏います。
⏩
料理の盛り付け
⾒た⽬も美しく、
お客様に喜んでいただける
盛り付けを担当します。
⏩
その他調理全般
季節を⼤事にした和⾷、
洋⾷の料理スタッフと⼀緒に
調理全般をお任せします。
<<当館ならではの特徴>>
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おもてなしの学び
お客様の時を預かる宿として、
良きもてなしを⽬指すだけではなく
共に働くメンバーへの配慮も重視する
松屋ならではのあたたかな環境があります。
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様々なシーンのお料理を提供
ダイニングだけではなく、冠婚⾏事や
七五三、ご会⾷等でもご利⽤の多いことから
丁寧なお料理もできる環境です。
✅
世代を超えて⻑く活躍できる
スタッフ同⼠の関係性を重視、
苦⼿なことを誰かがカバーする。
年齢層が幅広く、⻑く活躍できる環境です。
<<働く皆様の為に…>>
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松屋グループでは、働く皆様の為に、
働きやすい環境づくりにも⼒を⼊れています。
⏩
まかない付き
メンバーと⼀緒にご飯をいただきながら
部署を超えて情報交換。
⏩
施設内の⾼級サウナ利⽤可。
仕事終わりには施設内の温浴施設を
利⽤していただけます。
2023年にオープンした綺麗な設備で
爽やかな気持ちで業務を終えられます︕
⏩
社員旅行 研修旅行
メンバーの推薦により参加可能!
皆様からのご応募お待ちしております✨
職種
その他宿泊/ホテルスタッフ
飲食調理スタッフ
調理師
求める人材
【資格・免許について】  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ *調理師免許所得の上で 厨房経験者 【こんな方歓迎】  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ❀料理長幹部クラスへのエントリー ❀チームワークを大切にできる方歓迎 【こんな方にはピッタリ!】  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ★キャリアアップを求める方 ★チームで協力しながら働きたい方 ★調理の技術を活かして活躍したい方 【松屋グループの目指すこと】  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ~日本らしさを感じる時を価値として、 こころ伝える場所として~ 松屋グループは、先人から受け継がれた 「和の心」を「もてなし」と掲げ、 地の文化を重んじる「人」が護り、 相互信頼を以って、 時をつなぐ、つながる企業です。 メンバーとなり 意欲的に取り組める方のご応募を お待ちしております。
スキル
データ/文字入力
Microsoft Excel
Microsoft Word
Microsoft Outlook
経験
調理
ホテル
仕込み
衛生管理
盛り付け
洗い場
和食調理
在庫管理
材料発注
下処理
レシピ開発
揚げ物
食事作り
食品
食材
食肉
食材発注
食品衛生管理
食材買い出し
シフト管理
資格
調理師
普通自動二輪車免許
勤務地
勤務地
- 有限会社松屋本館
住所
熊本県熊本市中央区水前寺公園23-1
アクセス
- 水前寺公園駅から徒歩9分
その他情報
車通勤OK!
給与
給与
月給 24万円 〜 基本給:月給 24万円 〜 固定残業代:なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし 全員に一律で支払われるその他手当金額:なし *給与は経験、能力を考慮し面接後決定 管理職 料理長クラスは別途加算有り
勤務時間
勤務時間
- 勤務形態:シフト制 実働時間:1日あたり8時間 平均勤務日数:1ヶ月あたり21日 〜 22日 交替シフト制 10時00分~21時00分 *休憩時間120分 *時間外労働時間あり
休日休暇
休日休暇制度
◆年間休日105日 ◆週休二日制 ◆有給休暇あり
社会保険 / 福利厚生
社会保険 / 福利厚生
【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ◆制服あり ◆車通勤OK(職員専用無料駐車場あり) ◆交通費規定支給 ◆昇給あり ◆賞与あり ◆残業手当あり ◆深夜手当あり ◆まかない・食事補助あり ◆資格取得支援制度 ◆定年制あり(一律65歳) ◆再雇用制度あり
職場環境
職場環境
- 喫煙所:喫煙所あり(屋内)
試用・研修期間
試用・研修期間
- 試用・研修期間:3か月 試用・研修期間の条件:給与条件が異なる 幹部候補生、料理長エントリーの 能力給加算は3か月試用期間経過後、 正式採用時からの支給となります 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 24万円 〜 固定残業代:なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし 全員に一律で支払われるその他手当金額:なし
応募とその後の流れ
採用予定人数
- 1人
選考プロセス
- まずは話を聞いてみたい、 現場を見学してみたい、 などもお気軽にご相談ください。 電話またはメールで問い合わせ ↓ 面談の日時調整のご連絡 ↓ 履歴書持参での面談/面接 ※面接2回を予定 (幹部、料理長クラス)
問い合わせ先
【電話番号】
0963811331【メールアドレス】
suizenji@matsuyahonkan.com
会社情報
会社名
- 有限会社松屋本館
代表者
- 代表取締役 西上佳孝
住所
862-0956
熊本県熊本市中央区水前寺公園23番1号
業種 / 許認可番号
- ホテル・旅館
従業員規模
- 50~149人
ホームページ
- http://www.matsuyahonkan.com