【正社員】店舗運営スタッフ／月給40万円～可×完全週休2日｜深夜営業なし・評価はシンプル

<>--<>--<>--<>--<>--<>--<> 池袋西口に誕生した新ブランド 『遷（sen）』で 店長候補を募集中！ ― 難しいことは求めない。 でも待遇は妥協しない ― <>--<>--<>--<>--<>--<>--<> ＼遷（sen）で働くポイント／ ★ 完全週休2日制（月9日）・年間休日110日 ★ 和モダンで清潔感のある落ち着いた店内 ★ 静かに食事を楽しむお客様が中心 ★ 評価項目はとてもシンプル ★ それでも高水準の給与と待遇 ································ 【仕事内容】 ◎席へのご案内、配膳 ◎つけ麺の仕込み・調理・盛り付け ◎提供スピードや盛り付けのチェック ◎スタッフのフォロー・お店全体の目配り　など 店長候補といっても、 いきなり難しい業務を任されることはありません。 「美味しい商品を安定して提供できているか」 「お客様に落ち着いて過ごしていただけているか」 「店内が清潔に保たれているか」 ――そんな日々の営業の“当たり前”を きちんと積み重ねられているかを 大切にしています。 ＜働く上でのポイント＞ ★仕込み量・調理工程はすべてマニュアル化 ★ピークタイムでも社員を含めて4～5名体制 ★ワンオペなし／慌てず落ち着いて働けます ············································ 【遷（sen）ってどんなお店？】 — “静かに味わう、つけ麺の新しいかたち” — 遷（sen）は、 2025年9月に池袋西口にオープンした つけ麺専門の新ブランドです。 ラーメン店らしさをあえて抑えた、 スタイリッシュな外観と和モダンな内装。 落ち着いた空間で、 つけ麺そのものをじっくり味わっていただく スタイルを大切にしています。 冷盛り・釜揚げが選べるつけ麺や、 辛つけ麺・黒つけ麺など、 味のバリエーションも豊富。 女性のお客様やグループ利用も多く、 「雰囲気が良くて入りやすい」 という声も多くいただいています。 一杯のつけ麺と、 静かで心地よい時間を提供する。 そんなお店づくりを目指しています。 ············································ 【お店のコンセプト】 「上質な空間で味わう、本格つけ麺」 豚骨・鶏骨をベースに、 4種の魚介出汁を重ねた濃厚スープ。 北海道産小麦「春よ恋」など、 素材にもこだわった麺を使用しています。 味だけでなく、 空間・接客・提供スピードまで含めて “落ち着いて食事を楽しめる時間”を 届けたいと考えています。 ············································ 【働きやすさの理由】 仕込み・オペレーションは、 最初から「無理のない働き方」を前提に設計。 ▼具体的には □仕込みは【9時スタート／約2時間で完了】 □時間内で終わるよう、道具選び・工程を工夫 □マニュアル＋OJTで、段階的に習得可能 以前は月6日休みの時期もありましたが、 試行錯誤の結果、 ■休みが多い方がパフォーマンスが上がる ■良い状態で働けるから味・接客が安定する という考えから、 完全週休2日制に移行しました。 休みも取れて、給与も高い。 その分、良い一杯をつくり、 お客様に還元する―― そんな循環を大切にしています。 ············································ 【キャリアアップについて】 評価の基準は、とてもシンプル。 日々の営業を安定して回せているかを 重視しています。 ＜評価で見ているポイント＞ ■ 接客・調理が丁寧にできているか ■ 提供スピードや盛り付けにムラがないか ■ 店内が清潔に保たれているか 原価管理や難しい数字管理は、 この段階ではほとんど求めていません。 ＜役職ごとの役割イメージ＞ ■ 店長：お店全体の流れ・品質の安定 ■ 主任・副店長：券売機の金銭管理など実務 ■ 一般スタッフ：検品・発注など基本業務 「当たり前を続けられるか」が そのまま評価につながります。 月1回、営業状況を確認しながら フィードバックを実施。 一人ひとりと対話しながら評価しています。 早い人では、 入社3ヶ月ほどで主任・副店長を目指すことも可能。 昇給・昇格のチャンスはしっかりあります。 それでも―― 月給33万円以上スタート。 月9日休み。 「難しいことは求めない。 その代わり、続けられる待遇を用意する。」 それが、遷（sen）のスタイルです。 ············································ 【遷（sen）からのメッセージ】 つけ麺を通して、 街に新しい価値を生み、 働く人の人生が少しでも豊かになることを 目指しています。 無理に背伸びせず、 誠実に、丁寧に。 そんなお店づくりを、 一緒に続けていける方をお待ちしています。 <>--<>--<>--<>--<>--<>--<>

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