最終更新日:
2026/06/08NEW
【正社員】5人が独立×店づくりを学べる|ピザ居酒屋の調理スタッフ/料理のスキルアップをしたい方、独立を目指したい方、大歓迎!
- 月給 30万円 〜 50万円
- ピザ居酒屋パンキーナ
- 広電・アストラムライン「本通」より徒歩3分
お仕事について
仕事内容
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こんな会社、こんな社長、こんなお店、
こんな店長、こんな仲間と一緒に働きたい。
ここで自分の夢を描きながら
日々成長していきたい人へ!
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「料理人」ではなく
「店をつくる人」 を育てる会社です。
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◆調理+接客+運営
*料理だけ作る仕事ではない
*カウンター越しに、お客様の反応を感じる
*将来は“任される側”ではなく“考える側”へ
✨仕事内容✨
◆メニュー開発への参加
◆スタッフの教育やシフト管理
◆調理全般(仕込・料理・盛付)
◆簡単な接客業務(ドリンク作り/レジ会計)
◆発注・仕入れ・店舗運営のサポート など
✿推しPOINT①✿
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料理だけでなく、
「お店がどう回っているか」まで学べる環境です。
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これまでに5人の社員が、
転籍や独立をし、
違うフィールドで活躍しています!
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だからといって、
早く独立しろ、というわけではありません
パンキーナでゆっくり成長してください。
本人の意思を最も尊重する会社の考えから、
自分のペースで自由なお店づくりをさせてくれる。
結果この仕事が大好きになります。
✨今までのスタッフ例✨
❶フレンチ経験のAさん
当社5年在籍→その後独立
❷カフェ経験のBさん
当社6年在籍→他店に転籍
❸ビストロ経験のCさん
当社6年在籍→その後独立
❹イタリアン経験のDさん
当社2年在籍→その後独立
❺パン屋・立ち飲み屋経験のEさん
当社2年→在籍中
✿推しPOINT②✿
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「小さな芽から大きな芽」へと
成長できる機会を提供しています!
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夢や目標といった人生設計について
“自分のお店”を持つために
必要なスキルを実践の中で習得可能。
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あなたが希望するなら
この会社でご自身がオーナーになる道や
独立して自分がやりたいお店を持つことも応援します!
あなたのライフスタイルをこの会社で
確立してください
極秘テク①:現在当店がどれだけの売上&利益がでているか?
極秘テク②:オーナーになった場合のライフスタイル
極秘テク③:オーナーになった場合、軌道にのるまでの経営に対するバックアップ
※①~③含めて他、色々経営アドバイスも致します!
✿推しPOINT③✿
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「いつか自分の店を持ちたい」
そんな人には、特に面白い環境です。
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一緒に働いていただくのは、
開店時から15年在籍している40歳の店長
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料理も接客も、
店づくりも知り尽くしたベテランです。
なので安心して店に
ゆっくり馴染んでください。
一歩一歩、確実に。
料理も、接客も、考え方も。
馴れてきたらメニュー開発にも
積極的に関わっていただけます。
うちは仲間と相談しながら、
アイデアを形にしていくスタイルです。
✿推しPOINT④✿
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他店よりもスピード感をもって
成長できる環境です。
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「社員の成長と幸せ」を、
本気で考える会社です。
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ホテル業界出身の代表は、
「良いサービスは、働く人の幸せから生まれる」という考え方。
そして技術よりも「人を育てる文化」に触れてきました。
20年前に独立し株式会社デイバイデイを設立。お客様、ここで働くスタッフが幸せになることを喜びに感じれる会社にしたい。
社名のとおり一歩一歩前に進んでいけるよう
「成長と幸せの在り方」を常に考えています。
✿推しPOINT⑤✿
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ワインのプロ、
ソムリエ資格のあるオーナーがサポート。
無料でワイン知識を習得可能!
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社長の岡本よりひと言
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お客様に喜んで楽しんでいただくことは
もちろんですが、働くスタッフが
楽しく働きながらスキルアップし、
充実した毎日が送れることを望んでいます。
お仕事を通じて、
「仕事とは」「人生の楽しみ方」など、
業務以外の人生において、
大切な事を学んでいただければと考えています✨
「働くことで人生も豊かになれる」
仕事を通じて仲間と出会える職場を目指しています!
特徴
職種
イタリアンシェフ/料理人
求める人材
<求める経験>
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✅1年以上の調理実務経験
※フレンチ、イタリアン
スペイン料理などの経験は大歓迎!
<こんな方にピッタリ>
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✅料理のスキルを磨きたい
✅経営者として店舗運営を学びたい
✅将来は独立してお店を経営したい
大切にしているのは、
料理を通して人と向き合いたい気持ちです。
✨当店のマインドについて✨
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「チームワーク」
「思いやる心」
「マインド」を大切にしています。
皆で助け合える働きやすい環境が、
お客様へ最高のおもてなしをする
マインド作りになると考えています。
スキル
Chef
経験
接客
調理
仕込み
衛生管理
盛り付け
下処理
揚げ物
洗い場
肉仕込み
オーブン調理
サービス提供
イタリアン調理
フレンチ調理
中華調理
和食調理
オーダー取り
シフト管理
テーブル案内
テーブル片付け
店舗
資格
調理師
衛生管理者
ワインソムリエ
バーテンダー呼称技能認定試験
食品衛生管理者
食品衛生責任者
野菜ソムリエ
レストランサービス技能士3級
レストランサービス技能士2級
レストランサービス技能士1級
防火管理者
栄養士
キッチンスペシャリスト
勤務地
勤務地
- ピザ居酒屋パンキーナ
住所
〒730-0035 広島県広島市中区本通8-11 八百金ビル1F
アクセス
- 広電・アストラムライン「本通」より徒歩3分
給与
給与
月給 30万円 〜 50万円 基本給:月給 30万円 〜 50万円 固定残業代:なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし 全員に一律で支払われるその他手当金額:なし ※前職の給与を考慮して決定します。 *昇給あり *売上達成手当あり *嬉しいミニボーナスあり
勤務時間
勤務時間
- 勤務形態:変形労働時間制 実働時間:1日あたり8時間 平均勤務日数:1ヶ月あたり22日 〜 23日 ⏰勤務時間/15:00~24:00  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ※上記の時間内で、1日8時間程度の勤務 ※1年単位の変形労働時間制
休日休暇
休日休暇制度
※月6日休み  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 【定休日】 *毎週月曜日 *第2・3火曜日 <その他の休暇> ◇月2回の連休あり ◇年末年始休暇 ◇お盆休暇あり
社会保険 / 福利厚生
社会保険 / 福利厚生
【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 *昇給あり *制服貸与 *髪色自由 *ピアスOK *自転車通勤OK *バイク通勤OK *まかないあり *各種社会保険完備 *売上達成手当あり *独立支援制度あり *嬉しいミニボーナスあり \自慢の賄いをご紹介!!/ ⭐アヒージョ ⭐パスタなど ⭐お店のメニュー 美味しい賄いで スタッフをバックアップ✨
職場環境
職場環境
- ⏩お店のこと 本格ピッツァとワインを リーズナブルな価格で提供しているお店です。 広電「本通り」電停より徒歩3分! 「気軽に食べにきてもらえる」が コンセプトのピザ居酒屋です。 テーブル12席・カウンター14席を完備。 喫煙所:なし(敷地内全て禁煙) 全席喫煙OKのお店です!
試用・研修期間
試用・研修期間
- 試用・研修期間:3ヶ月 試用・研修期間の条件:給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 25万円 〜 固定残業代:なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし 全員に一律で支払われるその他手当金額:なし
応募とその後の流れ
採用予定人数
- 1人
選考プロセス
- ✅WEB応募  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 24h応募受付中! 【応募画面へ進む】より 必要事項を入力の上、ご応募ください ✅TEL応募  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 営業時間中にお電話ください ご応募いただいた方から面接のご案内を差し上げます。 面接といっても 堅苦しい雰囲気にはしたくないので、 当日はリラックスしてお越しください♪ まずは話を聞くだけでも大丈夫です。 お気軽にご応募ください。
問い合わせ先
【電話番号】
0822490238【メールアドレス】
okamoto@charbon.sakura.ne.jp【担当者】
採用担当
会社情報
会社名
- 株式会社デイ・バイ・デイ
代表者
- 代表取締役 岡本耕司
住所
737-0036
広島県広島市中区袋町7-12
業種 / 許認可番号
- レストラン・カフェ
従業員規模
- 1~49人
その他