【正社員】羽田空港第3ターミナル内カフェのバリスタ／自社焙煎から店舗運営まで。一生モノのマルチスキルが身につく！

バリスタの枠を超え、 お店づくりの全てを学べる職場。 コーヒーの抽出はもちろん、自社工房での焙煎や新メニューの企画、さらに売上などの数字管理まで幅広く経験できます。こうしたマルチなスキルは、将来自分のお店を持つ時の確かな力になるはず。変化を楽しみ、自分の可能性を広げたい方にピッタリな環境です！ ／／／／／／／／／／／／／／／／／／ 【仕事内容】 羽田空港内の店舗にて、ドリンク提供を軸に店舗運営全般を担当していただきます。 ～具体的には～ ●カウンターでの接客・販売 ●エスプレッソ抽出・ラテアート ●自社焙煎機でのコーヒー豆の焙煎 ●季節に合わせた新作ドリンク開発 ●売上管理や在庫発注などの事務 ●パティシエ業務や調理のサポート 空港内の店舗のため海外のお客様も来店されますが、英語表記メニューなどがあるので高い語学力は不要です。 ～入社後の流れ～ まずは接客や基本のドリンク作りから始めて、お店のリズムに慣れていきましょう。その後は焙煎や商品開発など、本人の興味に合わせて少しずつお任せする幅を広げていきます。 ／／／／／／／／／／／／／／／／／／ 【私たちが大切にしていること】 このお店は、代表・北添の原体験と、体に良くて本当に美味しいものを届けたいという想いから生まれました。ここでは、会社の成り立ちや食への考え方、そしてプロフェッショナルとして成長できる理由をご紹介します。 【在籍スタッフのインタビュー】 前職では全自動マシンにてコーヒーを提供することが中心で、 セミオートエスプレッソマシンは使いこなせていませんでした。 ここでは抽出理論を独自で学びながら、現場で丁寧に教わり経験を積めています。 羽田空港国際線ターミナルという環境でのセミオートマシンでの提供は緊張感もありますが、 こだわりの豆を使うことで自分の成長とお客様の満足度が確実に上がっていると実感しています。 自家焙煎への取り組みや、カフェとしてお菓子製造・商品開発にも関われる点は、 将来の独立を目指す自分にとって大きな学びになっています。 ◆素材を組み合わせて新しい味を生み出す◆ 代表はバーテンダー。市販のリキュールを使うのが主流だった時代に、新鮮な果実やハーブを自在に組み合わせる「ミクソロジー」に出会い、その可能性に魅了されました。お酒を通じても「体に良くて本当に美味しいもの」を届けたい。そんな想いから、2005年に私たちの会社は始まりました。 ◆「HealthyFoods」へのこだわりを形に◆ 大切にしているのは、体に良いことを当たり前にする「HealthyFoods」という考え方。国産素材や無添加にこだわり、納得のいくものだけをお客様に提供するのが私たちのスタイルです。素材本来の力を信じるこの軸があるから、自分たちの仕事に自信を持って向き合えます。 ◆職種の枠を超えてマルチな経験を◆ バリスタにコーヒーを淹れるだけの役割は求めていません。自社工房での焙煎、新作スイーツの企画、さらにはお店を動かすための数字管理まで。職種の垣根を超えて色々なことに携わっていただきます。マルチな視点を持つことで、どこへ行っても重宝されるプロとしての実力がつくはずです。 ◆世界中のお客様に美味しいを届ける◆ 海外への出店実績もある当社。これまでの運営が評価され、限られた企業しか出店できない羽田空港内に店舗を構えています。海外のお客様には、日本の豊かな四季や国産素材を使ったメニューが非常に人気です。世界の方々に自慢の味を届ける中で、素材の持つ力を再発見できる面白さがあります。 ◆「自分のお店を持つ」という夢を応援◆ 将来独立したいという方も大歓迎。仕入れの方法、原価計算、スタッフの育て方など、経営に必要なノウハウは全てオープンに伝えています。実際に夢を叶えて羽ばたいた仲間も多数！ここで学ぶマルチなスキルと経営知識が、あなたの店を持つ時の確かな土台になります。

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