【正社員】地域の食卓を彩る、オールスクラッチベーカリーでの調理製造／業界屈指のホワイト環境！安定して長く働ける秘密は本文に！

【当求人のポイント】 ①経験者優遇、即戦力として迎え入れ： 配合・ホイロ／焼成プロファイル設計、ライン設計、レシピ改良、商品開発主担当、原価最適化など、 ご経験やご希望に応じてお任せします。 ②始業6:00でムリ無いワークスタイル： 業界では早朝始業が主流の中、生活リズムを崩しにくい時間設計。 ③働き方を選べる＋週ごとシフト： 月173h／200hなどコース選択＆週単位の希望提出で、私生活と両立しやすい。 もちろん希望休も◎ ④現場発の新商品→表彰&全社展開も： 季節フェアなどでは、各店で開発→店舗で実販売→表彰→全社展開のチャンス。 現場の職人の腕を信じることで、現場由来のお客様目線に立ったメニュー開発を実現。 ーーーーーーーーーーーーー 創業25年の安定基盤を持つ株式会社アクアが運営する、地域に愛されるオールスクラッチのベーカリー。 冷凍生地は使わず、粉から仕込み・発酵・焼成まで店内で完結。 店舗の創意工夫を主役に据える方針です。 お財布に優しいパンを高クオリティで提供することで、地域のお客さまの食卓を彩り、“また食べたくなるパン”をお届けします。 【具体的な業務内容】 ①粉の計量・成型・トッピング： 10種以上の生地を扱い、季節商品も担当。 ②焼成（オーブン操作）： 焼き加減・温度管理など、職人としての腕を磨きます。 ③清掃・衛生管理： 清潔な環境を保ち、品質の高いパンづくりを支えます。 ＋経験者の裁量： 配合・ホイロ／焼成設計、レシピ改良、フェア商品の主担当などをスキルに応じて早期にお任せ。 【1日のスケジュール（例）】 06:00　仕込み開始 06:30　成型開始 11:30　追加成型 13:00　翌日仕込み 15:00　掃除 16:00　お疲れさまでした☆ ※働く時間も選べますのでご相談ください！ ーーーーーーーーーーーーー 1｜現場発×オールスクラッチ＝“腕で語れる”職人へ 粉から仕込み・発酵・焼成まですべて店内で完結。 季節フェアは本部がテーマを提示し、各店舗が独自メニューを開発。 店舗で実販売するので、みんなで考えたメニューがお客様の食卓に並ぶ喜びを感じられます。 売上が良ければ店長会議や全社会議で表彰されます。 レシピも原価設計も自ら考えられる、“企画×製造×売上管理”の一体型スキルが身につきます。 2｜業界でも少数！ワークライフバランスを崩さない働き方 業界調査では、朝6時より前に仕込み開始のパン職人が約9割、最頻は3〜6時台（51%）とされています。 当社は始業6:00の設計に加え、月173h／200hなど勤務コースを選択可能で、週ごとのシフト提出で予定も立てやすい。 午後の時間を家族・趣味・学びに振れる働き方を実現できます。 3｜住み慣れた地域でキャリアアップ、“暮らし”と“成長”どちらも 地域密着の運営だから転居前提の異動は原則なし。 実績に応じて副店長→店長へと段階任用。 15年以上の在籍の中で、新卒→結婚→出産→マイホームまで地元で叶えた先輩も在籍しており、「身体が動く限りはアクアで頑張りたい」と言ってくれています。 4｜キャリアを見える化—経験者のための1〜5年ロードマップ 1年目：製造リーダー（成形・焼成の取りまとめ）／季節商品の担当／原価・ロス改善 2年目：主任（発注・スタッフ育成）／フェアの主担当 3年目：副店長（人員計画・売上管理） 4年目：店長または商品開発担当 5年目：エリアマネージャー（複数店管理） またはトレーナー／商品開発リーダー ーーーーーーーーーーーーー 【実際に働くスタッフの声】 https://youtu.be/i0VTqH-Lyzk?si=v9iTpHNmPWGnPoZt ※働き方や店舗の雰囲気が伝わるかと思いますので、コピー、ペーストでご視聴ください！

飲食調理スタッフ パン職人 製品開発（食品/飲料/たばこ）