【正社員】農園直営のケーキ店の立ち上げ　パティシエ／あなたの経験で、農園直営のケーキ屋を一から作ってみませんか？

雇用形態：正社員 職種：パティシエ/菓子職人 栃木県矢板市でいちごを生産している株式会社澳原（おきはら）いちご農園です。 このたび、自社で育てたいちごを使った農園直営のケーキ屋さんを新しく立ち上げたく、募集を始めました。 現時点で店舗はありません。 物件探しからスタートし、厨房設備、商品、レシピ、製造体制などもこれから決めていきます。 そこで今回、ケーキ店の立ち上げから運営までをお任せできる責任者を募集します。 単に決められたレシピでケーキを作っていただく仕事ではありません。 これまでのパティシエとしての経験を活かして、 ・どんなケーキを作るのか ・どんな厨房、設備にするか ・どんな製造体制にするか ・商品のレシピ開発 ・仕入れ先の選定 ・スタッフの採用、教育 など、ケーキ事業の具体的な部分を責任者としてお任せします。 農園側は、いちごの生産と会社経営に集中します。 ブランドや事業の大まかな方向性については一緒に相談しながら決めていければと思いますが、細かな商品開発や製造、店舗運営については専門家であるあなたの経験と判断を尊重します。 私たちが持っているもの 私たちには自分たちで育てている「いちご」があります。 そのいちごをケーキという形でお客様に届けたい。 「自分の経験を使って、一からお店を持ってみたい」という気持ちを重視します。

パティシエ/菓子職人