【アルバイト・パート】イタリアンのキッチン・ピザ場（昼）リニューアルオープン／調理経験者募集！土日いずれか働ける方／N1 required

★リニューアルオープン工事のため、3月下旬からの勤務開始です！ ★1月中は現店舗で面接いたします。 (２月の面接は近隣の系列店にて) ◤調理の経験者限定！経験浅も歓迎◢ ⏩全部手作りだから、料理も上達！ ⏩”イタリア童話の世界”がテーマの内装 ⏩土日いずれか含む週2日からOK◎ ⏩4時間～OK！　フルタイムは優遇 ⏩社員登用制度あり！ 　ピッツア専門で独立したスタッフも！ ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥◆◆‥‥‥‥ 本格イタリアン【FAVETTA(ファヴェッタ)】のメニューは、すべてイチから手作り。 マルゲリータやクワトロフォルマッジ、トマトとモッツァレラのパスタなど、こだわりがたっぷり詰まった料理を提供しています。 今回は、調理をメインに担当いただく方を募集します。 イタリアンの調理経験がなくても大丈夫。 洋食や居酒屋などで、「手を動かして料理をした経験」があればOKです。 ＼＼ピッツァ作りにも挑戦できる◎／／ 調理が一通りできるようになったあと、もしご希望があればピザ場にチャレンジすることもできます！ ┏━━━━━━━━━━━┓ ⧉　ピッツァ作りの工程　⧉ ┗━━━━━━━━━━━┛ ▶1. 生地の仕込み ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 小麦粉・水・酵母を混ぜて生地をこね、しっかりと寝かせて発酵させます。 この「生地作り」を覚えることがピッツァ作りの基本です◎ 気温や湿度によって発酵の状態が微妙に変わるため、毎日が真剣勝負！ 生地の柔らかさや弾力を手の感覚で見極める“職人の技”が少しずつ身につきます。 ▶2. 生地をのばす ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 注文が入ったら、生地を素早く丁寧に伸ばします。 薄さや大きさにこだわり、焼き上がりが美しくなるよう仕上げます。 ▶3. ソース・チーズ・具材をのせる ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ トマトソースやモッツァレラチーズ、新鮮な野菜やお肉など、厳選した素材をバランスよくトッピング。 センスが光るポイントです！ ▶4. 窯で焼き上げ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ イタリアから直輸入した石釜で高温で一気に焼き上げます。 焼き加減を見ながら香ばしく、外はカリッと中はモチモチの理想の焼き加減を目指します。 ▶5. 盛り付け ￣￣￣￣￣￣￣￣ 仕上げにオリーブオイルやバジルをトッピングして、美しく盛り付けます。 ┏━━━━━━━━━━━━━━━┓ ⧉　 少しずつ慣れていければOK　⧉ ┗━━━━━━━━━━━━━━━┛ ＊先輩が丁寧にサポートしますので、 　調理経験は浅くてOK！ 　「なんだか面白そうなお店だな」 　「チェーン店より学びが多そう！」 　など、 　ご興味を持っていただけたら是非 　ご応募ください♪ ＊生地づくり・発酵・窯の扱い… 　特にピッツァは「手で覚える料理」です。 　温度や湿度で変わる生地の表情を感じつつ 　少しずつ感覚を身につけていきましょう！ ＊個人差はありますが、早い方なら　 　3ヶ月ほどで慣れてきます！ ┏━━━━━━━━━━━━━━━┓ ⧉　 新宿メトログループについて　⧉ ┗━━━━━━━━━━━━━━━┛ 私たち新宿メトログループは、たくさんのお客様に喜び・感動・満足を与えるおもてなしの心を大切にしています。 新宿の街を中心に、飲食店やバッティングセンターといった様々な事業を展開し、この街を明るく発展させていく熱い想いを持っています。

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