【正社員】漁船の司厨員（まかない担当）／1航海約24日｜仲間に喜んでもらうための料理ができる仕事です

料理を振る舞う仕事で、月給32万円〜。しかも食費・住居費は一切かからない船上生活。 舞台は全国の海を巡るまき網船団、いわば“海の上の厨房”。 船員にとって最大の楽しみでもある「食事」を担う、希少なポジションの募集です。 【仕事内容】 私たち大祐漁業株式会社は、愛媛県愛南町の中浦港を母港とする大中型まき網船団です。 3つの船団を所有し、約150名の船員が全国の海で操業しています。 今回は船団の“司厨員（しちゅういん）”として、船内での食事づくり・提供を担っていただく方を募集します。 具体的には、出漁前の食材や飲料水の積み込み・管理、出漁中の調理、まかない室の清掃や衛生管理など。 出漁中は1日分の食事を準備し、後片付けまで終えればその日の業務は基本的に終了となります。実働は1日5〜6時間程度です。 また配属される船によっては、操業の合間に無理のない範囲で漁撈（魚を獲る作業）を手伝っていただくこともあります。 その場合は別途手当が支給されるため、さらに収入アップも可能です。 調理師免許は不要。これまで飲食店で働いていた方や、料理が好きな方であれば十分に活躍していただけます。 【この仕事の魅力】 船内生活は娯楽が限られるからこそ、“食事”は船員にとって大きな楽しみのひとつです。 「今日は何が出るんだろう」というワクワクや、「うまい！」の一言が、その日の疲れを吹き飛ばします。 つまり司厨員の仕事は、料理をつくること以上に、“人に振る舞い、喜んでもらうこと”に価値があります。 たとえば、好みを聞いて献立を工夫したり、ちょっとした一品を加えたり。 そうした気配りが、船全体の雰囲気や仕事のパフォーマンスにもつながっていきます。 飲食店のように採算や回転率を気にする必要はありません。 目の前の仲間に喜んでもらうことに集中できる、純粋に“人のための料理”ができる環境です。 また長期航海で生活費がほとんどかからないため、しっかり貯金ができるのも大きな魅力。 「料理が好き」という気持ちを活かしながら、収入面でも安定を得られます。 【こんな船団です】 漁師と聞くと荒々しいイメージを持たれるかもしれませんが、実際は穏やかで真面目なメンバーが多い職場です。 全国から集まった仲間同士で支え合いながら生活しており、異業種からの転職者も多数在籍しています。 建築、飲食、工場勤務、自動車関係など、さまざまなバックグラウンドの方が活躍しているため、未経験の方でも馴染みやすい環境です。 料理の腕前以上に大切なのは、周囲とのコミュニケーション。 「何が食べたいか」「どんな味が好みか」といった会話を通じて、自然と関係性も深まっていきます。 海の上という非日常の環境で、仲間に喜ばれる料理を振る舞う。 そんなやりがいのある仕事に、少しでも興味を持っていただけた方は、ぜひお気軽にお問い合わせください。

飲食調理スタッフ 調理師 漁船漁業