【正社員】東京の中国料理の名店：南国酒家でのキッチンスタッフ（経験者）／【新潟店】100年を目指し増員／昇給・賞与有／料理長の賄い有

高級中国料理の名店「南国酒家」での調理業務をお願いします。 ＜具体的には……＞ ✅料理全般の調理・盛り付け ✅下ごしらえ ✅新メニュー考案 ✅原価率、人件費率といったFLコスト管理 など。 お任せする範囲は経験によって決定します。 調理だけでなく、運営・管理面の知識・スキルも徐々に身に付けることが可能です。 ------------------------ 日本全国の食材、日本人の味覚に合わせた調味料の選定、食器や盛り付けの工夫など、自分のこだわりや経験を存分に活かせる環境があるのは料理人として醍醐味に感じてもらえると思います。 「いつでもどこでも、同じ味をご提供できる」 「伝統の南国酒家の味を守る」 そんなプロの料理人としてのスキルを、ぜひ身に付けてください。 ------------------------ 勤務地は【新潟 伊勢丹】7階のレストラン街。 歴史ある百貨店で、伝統の中国料理をご提供してください。 中国料理が未経験でも、イチから当店の味を伝授します。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 企業理念「日本の、美味しい中国料理」 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 当社は昭和36年（1961年）創業し、南国酒家を中心とした、中国料理レストランを経営する会社です。 1号店は東京渋谷にオープン。現在では原宿 表参道に本店を構えています。 広東料理をルーツとする当社の味は、63年間、日本人スタッフにより守られ、 「日本人が好む、日本の気候風土にあった中国料理」 をテーマに、日本ならではの素材や味覚を取り入れた中国料理を追求しながら進化を続けてきました。 創業100年を目指す当社を一緒に創り上げていただければ幸いです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 採用サイトもぜひご覧ください！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■https://arwrk.net/recruit/xc770udxukxrzbi 代表取締役社長 宮田の想いや、実際に社員として働くスタッフの声・インタビューなども掲載しています。 当社のことをもっとよく知っていただくために、ご応募前にご覧いただけると幸いです。

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