最終更新日:

2026/05/09

【正社員】居酒屋 掌の料理長候補・副料理長候補募集/積み重ねた経験を新しい場所で発揮し、次世代につなぎませんか

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  • 月給 28万円 〜 40万円
  • すすきの駅徒歩5分圏内

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お仕事について

仕事内容

◎メニュー開発・レシピ作成 ◎食材発注・在庫管理、原価管理 ◎調理オペレーションの効率化・標準化 ◎衛生管理・品質管理 ◎キッチンスタッフの教育・指導 ◎店長とともにお店の雰囲気づくり ◎系列店との打ち合わせ・調整・連携など 料理長としてキッチン業務から、店舗づくり〜メニュー開発まで、幅広い仕事をお任せします。 今までの経験を存分に活かしてください!

特徴

お客様との対話が少ない仕事 創意工夫の多い仕事 立ち仕事が多い 室内の仕事が多い チーム作業が多い

職種

和食シェフ/料理人 創作料理シェフ/料理人

求める人材

<必須条件> ■料理長としての経験をお持ちの方 ■日本語で円滑にコミュニケーションができる方 <歓迎条件> ■和食会席コースなど献立組み立て~提供まですべて行った経験のある方 ■メニュー開発や新メニュー導入の実績がある方 ■原価管理・発注業務の経験者 ■食品衛生責任者資格保持者 ■チームマネジメント経験がある方 「今までこんな実績を出してきた」など、面接の際はぜひアピールしてください。 スキルや経験のある方は給与面で優遇いたします。 さらに定期昇給があるので、レベルアップとともに年収もアップ! 長期的に安心して働ける環境です。 キッチン業務だけではなく、店舗運営のノウハウを習得していただきます。 在庫管理からスタッフ教育、売上管理など、飲食店を経営するのに必要なスキルが身につきますよ。 将来は自分のお店を持ちたいという方にもピッタリな職場です。

経験

発注 教育 開発 店舗運営 原価管理 売上管理 店舗/施設運営 調理 ホテル 衛生管理 盛り付け 在庫管理 材料発注 シフト管理 下処理 食品 仕込み

資格

調理師 衛生管理者 食品衛生管理者 食品衛生責任者

勤務地

駅近5分以内

勤務地

住所

〒064-0804 北海道札幌市中央区南四条西3丁目 ニュー北星ビルB1

アクセス

すすきの駅徒歩5分圏内

給与

賞与あり

給与

月給 28万円 〜 40万円 基本給:月給 28万円 〜 40万円 固定残業代:あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:あり 全員に一律で支払われるその他手当金額:あり ※賞与条件:在籍1年以上が対象で会社業績・個人評価により支給額は変動  ※交通費規定支給 ※残業手当、深夜手当有 ※みなし残業20時間あり(選択できます。)  超えた分は別途残業代としてお支払いいたします

勤務時間

月平均残業時間20時間以内

勤務時間

勤務形態:変形労働時間制 実働時間:1日あたり8時間10分 〜 10時間 平均勤務日数:1ヶ月あたり22日 〜 23日 12:00~24:00でシフト制(1h休憩あり)

休日休暇

育休あり

社会保険 / 福利厚生

交通費支給 社割あり 住宅手当あり 寮・社宅あり まかないあり

社会保険 / 福利厚生

【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ※社割は一部適用外もあります ※交通費は全額ではなく規定支給です ※サツドラ優待有り(アプリ必須) ※北日本オートバックス優待有(一部除外店舗有)(カード必要)

職場環境

制服あり ブランクOK ひげOK ピアスOK 経験者歓迎 有資格者歓迎 管理職・マネジメント経験歓迎 要知識 要経験

試用・研修期間

試用・研修期間

試用・研修期間:3ヶ月 試用・研修期間の条件:本採用と同じ

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応募とその後の流れ

問い合わせ先

【電話番号】

0120188813

【メールアドレス】

info-recruit@apr-inc.net

【担当者】

三村・金澤

会社情報

会社名

株式会社APRグループ

代表者

代表取締役 青木康明

住所

064-0807

北海道札幌市中央区南七条西1丁目7番地1

業種 / 許認可番号

その他(飲食)

従業員規模

500~749人

ホームページ

https://apr-inc.net/

その他

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