【業務委託】ドバイ飲食コンサルティング業務のサポート・企画スタッフ／ドバイへ和食の価値を届けるサポートを行うコンサル事業支援

当社は、日本で培ってきた和食レストラン経営の知見をもとに、ドバイを中心とした海外市場における和食関連事業の立ち上げ・事業推進支援を行っています。 現在、和食レストランの新規立ち上げ支援に加え、 ・和食ブランドの海外進出 ・日本食材のドバイ市場への流通支援 ・日本式弁当業態の海外展開企画 ・高級和食業態の市場調査・ポジショニング支援 ・現地富裕層向けブランド開発 など、多様なプロジェクト相談が国内外から寄せられています。 今回募集するポジションでは、オーナーが行う海外和食コンサルティング業務を、事業推進・プロジェクト進行の実務面からサポートしていただきます。 一般的なコンサルティング会社のように、フレームワークや定型的な市場分析を中心とした支援を行う会社ではありません。 オーナー自身、東京都内で地域密着型の和食店を複数運営しながら、実際にドバイへ足を運び、自ら現地の和食レストランを食べ歩き、空気を感じ、顧客を観察し、自身の感性と実体験を通じてマーケット理解を深めています。 その上で大切にしているのは、「本当に顧客が求めている価値は何か」を捉えることです。 流行っている業態を模倣することでも、机上の市場データを並べることでもなく、その事業が持つ本質的な価値や独自性を見極め、現地マーケットに対してどのようなポジショニングで勝負すべきかを構想していくことを強みとしています。 そのため、一般的な経営計画作成や定量分析、リサーチ業務は外部パートナーと連携しながら進め、当社は「和食」「サービス」「顧客体験」「ブランドポジショニング」といった領域に特化し、シャープに価値提供を行っています。 今回のポジションでは、そのオーナーの独自性や感性を活かしながら、案件を円滑に前進させるための実務推進を担っていただきます。 具体的には、 ・クライアントとの英語メール対応 ・オンライン商談の調整・同席 ・依頼内容や論点の整理 ・オーナーへの情報共有 ・企画内容の整理、資料化 ・提案書、企画書の作成 ・プロジェクト進行管理 ・海外クライアントとのコミュニケーション支援 などを担当いただきます。 特に重要なのは、オーナーの頭の中にある感覚的・本質的な価値を、クライアントへ伝わる形へ整理し、プロジェクトとして成立させていくことです。 そのため、単なる事務サポートではなく、「経営者の右腕」として、事業や企画を前進させる役割に近いポジションになります。 また、案件ごとにテーマも大きく異なるため、毎回新しい学びや刺激があります。 「日本の和食文化やサービスを、海外市場でどのように価値化していくか」というテーマに、実践レベルで深く関われる環境です。

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