最終更新日：
2026/07/06NEW
【正社員】副料理長／月9〜10休｜残業月20h以内｜安定した環境でキャリアアップ
Item 1 of 1
- 月給 32万円 〜
- 合同会社エス・ホテルオペレーションズ京都堀川
- 京都駅から徒歩10分
お仕事について
仕事内容
・レストランにおける朝食・ランチ・アフタヌーンティー・ディナーの調理業務全般
・食材の発注、在庫管理、品質管理
・季節ごとのメニュー開発・イベントメニューの企画
・スタッフの教育・技術指導・チームマネジメント
・オペレーション改善やマニュアル整備
・料理長と連携したキッチン運営・衛生管理（HACCP対応）
特徴
職種
イタリアンシェフ/料理人
その他シェフ/料理人
調理師
求める人材
【必須条件】
調理経験3年以上をお持ちの方
スーシェフ・リーダーなどマネジメント経験をお持ちの方
【歓迎条件】
ピザ窯を使用した調理経験をお持ちの方歓迎
メニュー開発やスタッフ育成の経験をお持ちの方歓迎
経験
ホテル
仕込み
調理
盛り付け
レシピ開発
イタリアン調理
オーブン調理
肉仕込み
炒め物
煮物/シチュー
在庫管理
シフト管理
材料発注
下処理
揚げ物
衛生管理
資格
調理師
栄養士
管理栄養士
食品衛生責任者
フードスペシャリスト
製菓衛生師
専門調理師・調理技能士
食品衛生管理者
キッチンスペシャリスト
専門調理師調理技能士
野菜ソムリエ
勤務地
勤務地
- 合同会社エス・ホテルオペレーションズ京都堀川
住所
〒600-8231 京都府京都市下京区油小路町288
アクセス
- 京都駅から徒歩10分
給与
給与
月給 32万円 〜 基本給：月給 32万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 月給320,000円～ ご経験に応じてスタート額変更！
勤務時間
勤務時間
- 勤務形態：シフト制 総労働時間：1ヶ月あたり168時間8分 ■1日8時間シフト制 シフト例 5:30-14:30 11:00-20:00 13:00-22:00
休日休暇
休日休暇制度
年間公休111日間。 有給休暇は法定通り付与
社会保険 / 福利厚生
社会保険 / 福利厚生
【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
職場環境
職場環境
- 喫煙所：喫煙所あり（屋外）
試用・研修期間
試用・研修期間
- 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ
応募とその後の流れ
選考プロセス
- ①ご応募後、人事部よりご連絡をいたします。書類選考後、面接設定をさせていただきます。 ②1次面接(人事)→1次通過後→2次面接(総支配人、部門長)→採用 ※状況によりフローが変わる場合があります。 ③面接後1次、2次ともに１週間以内に合否の連絡をいたします。
問い合わせ先
【電話番号】
0757086329【メールアドレス】
yo.miyoshi@accor.com【担当者】
三吉 陽
会社情報
会社名
- 合同会社エス・ホテルオペレーションズ京都堀川
代表者
- 総支配人 佐藤 智明
住所
600-8231
京都府京都市下京区油小路町288
業種 / 許認可番号
- ホテル・旅館
設立年月
- 2019年10月
従業員規模
- 50～149人
売上規模
- 1億円以上
その他