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2026/02/18【正社員】キッチンスタッフ(経験者)
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- 月給 23万8480円 〜 26万8480円
- メルキュール飛騨高山
- 高山駅から徒歩4分
お仕事について
仕事内容
2022年12月にオープンしたホテル「メルキュール飛騨高山」内レストランでのキッチンスタッフの募集です！
独立開業経験のあるシェフが在籍していますので、将来ご自身のお店を持ちたい方も、キャリア形成の場としておすすめです。
～「レストラン＆バー HOBAR（ホーバル）」について～
メルキュール飛騨高山のオールデイダイニング『Hobar（ホーバル）』は、飛騨高山の食材をふんだんに使用し、フレンチ、イタリアン、スペイン料理など、
地中海周辺の国々の料理をベースとした創作料理を、木材を多く使用したスタイリッシュで温かみのある空間で提供しています。
【具体的には】
・『Hobar（ホーバル）』での日々の調理業務
・ブランドの基準ならびにHACCP基準に沿った調理場安全衛生環境の維持
・適切な食材在庫の管理
特徴
職種
イタリアンシェフ/料理人
フレンチシェフ/料理人
調理師
求める人材
【資格】
・洋食調理経験3年以上
・学歴不問
【こんな方は歓迎します】
・コミュニケーションをとるのが好きな方
・チームメンバーと協力しあえる方
・思いやりの気持ちを持っている方
・柔軟に対応できる方
経験
ホテル
調理
勤務地
勤務地
- メルキュール飛騨高山
住所
〒506-0026 岐阜県高山市花里町4-311-1メルキュール飛騨高山
アクセス
- 高山駅から徒歩4分
給与
給与
月給 23万8480円 〜 26万8480円 基本給：月給 23万8480円 〜 26万8480円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり ・賞与：4カ月(2025実績平均) ・昇給：5.0％(2025実績平均) ・食事手当：（月額8,480円/月給に含む） ・交通費： 通勤距離に応じて規定通り支給(上限30,000円/月) スタッフ用駐車場あり
勤務時間
勤務時間
- 勤務形態：シフト制 総労働時間：1週あたり40時間 ・シフト制 シフト例 5:00～14：00、13:00～22:00など(休憩60分)
休日休暇
休日休暇制度
・年間休日111日 ・年次有給休暇 入社6ヶ月後に10日付与 ・慶弔休暇 ・産前産後休暇、育児休業、介護休業制度あり
社会保険 / 福利厚生
社会保険 / 福利厚生
【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・社会保険（労災・健康保険・雇用保険・厚生年金） ・資格取得支援制度(最大12万円） ・慶弔手当 ・勤続6ヶ月後国内外アコーグループホテルの割引社員カード発行 移住者向け支援 ・借家家賃手当（高山市外からの転入者：補助率50％、上限4万円/月） ・引越費用補助（家族帯同20万円、単身者10万円※高山市外からの転入に限る） ・支度金（家族帯同15万円、単身者10万円※高山市外からの転入に限る）
職場環境
職場環境
- 喫煙所：喫煙所あり（屋外）
試用・研修期間
試用・研修期間
- 試用・研修期間：3カ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ
応募とその後の流れ
採用予定人数
- 1人
選考プロセス
- 原則5日以内にご連絡差し上げます。 書類選考 →面接(オンライン対応可) →採用
問い合わせ先
【電話番号】
0577577938【メールアドレス】
hb9g5-hr@accor.com【担当者】
吉田 聡
会社情報
会社名
- 合同会社エス・ホテルオペレーションズ飛騨高山 メルキュール飛騨高山
代表者
- 総支配人 戸嶋真志
住所
506-0026
岐阜県高山市花里町4-311-1メルキュール飛騨高山
業種 / 許認可番号
- ホテル・旅館
従業員規模
- 1～49人