【正社員】洋食レストランの接客サービス・管理／経験者・前職の給与110％アップ保証・長町エリアで希少な求人

長町駅にあるHACHI 週末になると、 ゼビオアリーナ、仙台PIT、あすと杜の広場…etcイベントの多い週末の長町駅。 LIVEイベントには県外・海外からのお客さまも多く、レストランHACHI長町店のランチタイムは大忙しです。 「せっかく来た仙台」だからHACHIを選んだ。 そんなお客さまたちの思い出に残る「接客サービス」が求められます。 平日はご近所のお客さま、常連さんに支えていただいてもらっているお店です。 ひとりのディナータイムを楽しむ女性。 仕事仲間と軽くカンパイする二人連れ。 「いつものメニュー」「この前はアレを食べた」 そんな会話がお客さまとの間で飛び交います。 ＜ひとの手による料理とサービス＞ 飲食業界にも「省力化」という潮流がやってきました。 タッチパネルからメニューを選ぶ。 ロボットが料理を運んで来る。会計も無人のレジでお支払い… 私たちレストランHACHIは ・ひとの手による料理とサービス を選択しました。 それこそが飲食業を仕事として選んだ私たちのやり甲斐だからです。 そのため、レストランHACHIの接客サービスはロボットには出来ないコトを実践しています。 ・お客さまのお荷物かごにブランケットをお掛けします。 ・ご年配のお客さまにはエプロンの着用をお手伝いする場合もあります。 ・観光案内の質問にも答えられることを目指しています。 ・アレルギーや苦手な食材を必ず確認しています。 …etc 価格以上の価値、付加価値を感じていただけることを接客サービスのゴールにしています。 そんな接客サービスが、「せっかく来た仙台」お客さまたちの思い出に残るはずです。 ＜正社員に求めること＞ 今回の募集は、そんなHACHI、そんな長町店での接客サービスを管理する正社員の募集です。 プレイヤーとしてフル稼働、それが基本です。 お仕事は一般のレストラン同様に、 レジ・配膳・オーダー…etc ホールでの接客業務全般です。 そこに加わるのが。。。 アルバイトさん達へのサポート業務です。 サポート業務とは、 接客スキルやお料理の知識、スマートな提供方法の指導などです。 一番大事な仕事は仲間たちの接客を見ていて「誉め処」を逃さず誉めるコトです。 ですから、 ・ひとの手による料理とサービスに共鳴できるひと そして ・接客経験のあるひと さらに ・サポーター型なひと そんなひとのご応募をお待ちしています。 ＜試用期間が重要＞ レストランHACHIの接客は高い技術を求めます。 この転職を失敗しないためにも、「試用期間」が大切です。 3か月です。 実際に働いてみて『4か月目以降も働きたいか？』 それを自問自答しながら次のようなステップで仕事を覚えていきます。 はじめの1か月は『HACHIに慣れることを優先』します。 経験豊かな管理職のもと、 店舗の清掃、美観の維持というクレンリネスの基本から始まります。 最初からご注文を取ったり、料理を運んだりという作業は無理ですので、 まずはバッシングという作業、お食事の済んだ食器を「邪魔にならないように」お下げします。 2か月目の業務は修得力に個人差がでますので、あなた次第です。 前職の経験がハンディになるひともいますし、 前職との環境の違いで潜在能力を発揮するひともいます。 この転職を失敗しないための「試用期間」です。 定期的な上長との個別面談の機会を設定しています。 途中で立ち止まりながら、実りある「試用期間」を成功させてください。 ＜勤務日の仕事の流れ＞ 例：８時間勤務の場合 13：00-シフトイン 前日からの引継ぎメモを確認。 ランチのピークタイム真っ最中、スタッフの空気はピリピリしています。 そんな空気感が自分の転職に相応しのか？ 客観的に観察しながら仕事をします。 13：00‐16:00 クレンリネスとバッシング作業が最初の1か月のメインです。 先輩社員やパートアルバイトさんたちのチームプレイを確認しながら、 自分が溶け込める環境なのか？ 最初の1か月はそれを感じることも仕事です。 16:00‐17：00 休憩。テナント内各社共同の休憩室で過ごしたり、近くのカフェで休んだり。 先輩社員たちは「トークノート」という社内の通信アプリで流れてくる情報のチェックを行っています。 18:00‐21 00 ディナーのピークタイム 2か月目にはお客さまのオーダーを受注している自分をイメージしながら働いてみてください。 22：00- まだ残っているスタッフさんへ「お先に失礼します」と声をかけて退勤。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ● 補足　● ＜ひとの手による料理とサービス＞ を実現するには正社員には残業が避けられません。 試用期間の3か月間はそんな職場環境が自分に合うかどうか？ 接客の世界を選んだ自分に相応しい環境かどうか？ 慎重に判断してください。

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