【アルバイト・パート】秋保温泉のレストラン、調理補助／40～50代が活躍☆助け合える職場☆社割50％OFFも好評

雇用形態：アルバイト・パート 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ ＜久しぶりのお仕事復帰、不安はありませんか？＞ Since1979仙台の老舗洋食レストラン HACHI その姉妹店が当店で、秋保温泉エリアでは希少な洋食レストランです。 SNSやGoogleで調べてHACHIを選ぶお客様。 TVやYouTubeで見たアノ料理を楽しみに来るお客様。 　…etc 目的地の一つとして選ばれるレストランです。 その厨房では。。。お互いに 「ココは私が代わるね！」 「食器の向き逆だよ」 とインカムで声を掛け合いながら、温かいチームワークで働いています。 主婦としての気配りを活かしたい方にピッタリの職場です。 40～50代のメンバーが活躍しているのはそのためです。 だから、久しぶりのお仕事復帰も歓迎です。 最初から上手にできなくても大丈夫！ 先輩スタッフ（伏見・横山・相原）が手取り足取りレクチャーします。 ＜　主婦の経験が活きます　＞ プロの主婦（夫）として培った 「整理整頓」や「時間管理」 その視点がそのまま活かせる仕事です。 飲食店の厨房は意外と狭く、モノの効率良い配置がランチのピークタイムの運命の分かれ道になります。 そして、飲食店に必要不可欠な「衛生意識」 それらのベースは整理整頓です。 「クレンリネス」と呼びます。 整理整頓された空間を維持することです。 掃除、片づけ、衛生管理 安心して食事ができる場所を提供する私たちの大事な仕事です。 飲食店には「仕込み」と言う仕事があります。 ナポリタンの麺を茹でる、サラダの野菜をカットする、小さな炊飯器で1日に何度もご飯を炊く…etc これらの仕事を接客担当も一緒に、ランチのピークタイム前に完了しないといけません。 みんなで時間の逆算意識で頑張ります。 こうした「時間管理」も主婦（夫）として培っていると思います。 ですから主婦（夫）経験豊かなかたの応募をお待ちしております。 ＜　2つの仕事　＞　 ★担当する仕事は2種類あります。 （1）厨房で調理の補助 ハンバーグやナポリタン、調理のお手伝いです。 注文が入る、必要な食材を冷蔵庫から取り出す、調理担当者へ提供する。 出来上がった料理の最終盛付を行う。 クリームソーダやカフェメニューを作る。 明日のナポリタン専用極太麺を茹でる…etcの仕込みです。 （2）ホールで接客の補助 ホール接客スタッフが忙しい時に緊急出動。 お客様の食べ終わった食器をお下げする。 テイクアウトのお料理をお包みする 閉店間際のホールのお掃除をお手伝いする…etcのヘルプです。 ＜人の手による料理＞ 求人募集の説明でハードルを上げるようなコトは書かない方が賢明らしいのですが、あえてホントのことだけ書いています。 大手資本の全国チェーン系飲食店のキッチンと比べると、手間の多い仕事が求められます。 湯煎やレンジアップで提供する料理ではありません。 サラダも野菜を洗いカットすることから始まります。 ナポリタンの美味しさは一人前づつ炒めるからです。 温かい料理を温かく提供します。 地元のリピーターさんも多いお店です。 キッチンスタッフも笑顔で挨拶します。 そんな人の手による料理を提供する誇りがあります。 -例-【勤務日の仕事の流れ】 9:30～16：00勤務の例 09:30-シフトイン 時間を逆算しながら、みんなで仕込み作業に集中します。 ナポリタン専用極太麺を茹でる作業はランチのピークタイムまでに完了しないといけません。 朝礼に参加。 「職場の教養」の輪読が毎日あります。 10:00‐開店 開店前から並んでお待ちいただくお客さまも少なくありません。 11:00‐14:00 ピークタイムです。 提供するお料理は、 ドリア、ビーフシチュー、サーロインステーキ、カレーライス、海老フライ、蟹クリームコロッケ…etc 日本の洋食のオールスターたちです。 14:00‐14:15 短い休憩です。 14:15‐16：00 お客様のご注文がない時間帯は、翌日の仕込み作業です。 食材を計量したり、カットしたり、使いやすく保管したり・・・とコツコツとした作業が続きます。 16：00‐退勤 まだ残っているスタッフさんへ「お先に失礼します」と声をかけて退勤。

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