【アルバイト・パート】リゾートのカフェ・レストランの接客サービス／温泉ホテルや派遣ではない仕事。秋保ではレアな求人です

＜秋保温泉エリアでレアな求人です＞ 『秋保エリアで働きたい』 求人情報に登場してくるのは 温泉旅館・仲居・朝食スタッフ・あさ5:00出勤・客室清掃…etc 『う～ん…そういう仕事じゃないんだよねぇ』 そうですよね。 秋保エリアにはオシャレなカフェが増えました。 けれど、求人募集はあまり見かけません。 オーナー夫妻プラス１名・２名…小規模なお店が多く、カフェの求人は多くありません。 念のため書きますが、温泉ホテルの求人ではありません。 そして派遣ではありません。 コレが実はこの地域ではとてもレアな求人なのです。 ＜とても忙しいお店です＞ 派遣でもなく、温泉ホテルでもなく、 リゾートのカフェ・レストランの接客サービスです。 外国のお客さま、観光でいらっしゃるお客さまが増えています。 とても忙しいお店です。 そして、レストランHACHI秋保温泉店の仕事は、 けっこうレベルの高い接客サービスを求められます。 ＜レベルの高い接客サービスをしています＞ 求人情報によく書いてある 「難しい技術は必要ありません」とか「未経験の方も活躍できます」 とは言えないのがレストランHACHI秋保温泉店での接客サービスです。 接客サービスに求められるのは「察知するチカラ」 レストランHACHIの無料サービスの中に ・シミ取りシートサービス ・麺切りハサミ提供 ・白湯の提供 などがありますが、テーブル上にも 「準備してあります、無料ですのでお申し付けください」 とは書いてありますが、こうした無料サービスが明記されている飲食店は宮城・仙台では珍しくお客さまはまだまだ遠慮がちです。 そこで、接客サービスに求められるのは「察知するチカラ」 ソースがシャツに跳ねてしまったかもしれない。 小さなお子さんが一緒だ。 食後にお薬を飲もうとしている。 そんな場面を見かけたら、声を掛けられる前に 「シミ取りシートです、お使いください」 「麺切りハサミご用意しています、パスタにお使いになりませんか？」 「白湯もご用意できますよ」 そんなお客さまの心理を「察知するチカラ」を身に付けていく仕事です。 ＜成長と言う報酬＞ 大手資本の全国チェーン系飲食店の接客サービスと比べると、レベルの高い仕事が求められます。 セルフサービスではありません。 タブレット端末での受注ではありません。 お会計もひとが対面で行います。 地元のリピーターさんも多いお店です。 マニュアル通りの会話では満足していただけません。 そんなレベルの高い接客サービスを求められます。 仕事の報酬は金銭以外に「成長」も報酬である。 レストランHACHIの接客サービスはそんな成長意欲のあるひとによって支えられています。 求人募集の説明でハードルを上げるようなコトは書かない方が賢明らしいのですが、あえてホントのことだけ書いています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【勤務日の仕事の流れ】 9:30～16：00勤務の例 09:30-シフトイン まず前日からの引継ぎメモを確認。 朝礼に参加。 「職場の教養」の輪読が毎日あります。 10:00‐開店 開店前から並んでお待ちいただくお客さまも少なくありません。 11:00‐14:00 清潔感と適度な緊張感のあるテーブルセッティングを大切にしています。 フォークレストによるシルバーとワイングラスをセットして次のお客さまを迎えます。 並んでお待ちいただいたお客さまには「ゆっくりとお食事を楽しんでくださいね」というひと声を大切にしています。 お会計は対面ですので、お料理の満足度や何でお店をお知りになったのか？などの会話も大切にしています。 14:00‐14:15 短い休憩です。 14:15‐16：00 入社から１～２か月経過したら、お客さまのご注文をお伺いする仕事にも挑戦。 HACHIのメニューブックには写真がありません。 「ジャポリタンってどんな味？」 そんな質問へ対応を重ねていくことで 「私が大好きなのは○○です」というお勧めが出来るように成長するはずです。 16：00‐退勤 まだ残っているスタッフさんへ「お先に失礼します」と声をかけて退勤。

飲食ホール/フロアスタッフ