【正社員】洋食キッチンスタッフ／第二新卒歓迎！前職の挫折それもOK★「料理が好き」をもう一度

【職務経歴の長短を採否の基準にしていません】 転職に不安を抱いてるひとが安心できる働き方です。 料理の仕事が好き、経験も積んできた。 しかし、 自分の力不足ではなく、悔やむのはアノ環境、アノ先輩… そんな気持ちで慎重に次の転職先を求めているひとのための仕事です。 【失敗しないための3か月の試用期間】 『次の転職は慎重に選びたい』 その気持ちを尊重した試用期間を用意しています。 レストランHACHIという環境を正社員として働き体験する。 前の職場環境や先輩たちと比較してみる3か月です。 3か月、入社するあなたも受け容れる私たちも「違い」を見てもらうことに割り切ります。 【4か月目以降は？…】 この転職を失敗しないためにも、3か月終了前にご相談ください。 3か月間の感想をもとに上長や人事担当者との面談を設定します。 面談の結果、4か月目以降の選択肢は 期間満了で退職もOKですし、 あらためて雇用期間を延長し、先輩たち同様「一般正社員」としてフル稼働もOKです。 【3か月間の担当業務は】 プレイヤーとしてフル稼働、それが基本です。 ホールサービス正社員としての採用ですので、 レストランHACHIでハンバーグ・ナポリタン等の洋食調理が仕事です。 実際に働いてみて『4か月目以降も働きたいか？』 それを自問自答しながら次のようなステップで仕事を覚えていきます。 はじめの1か月は『HACHIに慣れることを優先』します。 経験豊かな管理職のもと、 ・ハンバーグ･ナポリタン等の洋食調理の補助 ・食材のカット/仕込み作業/皿洗い などを通じて知識やスキルの習得から始めていきます。 試用期間内にホール接客の体験もできます。 お客さまの好み、反応、客層を知る貴重な機会になります。 2か月目の業務は修得力の高低で差がでますので、あなた次第です。 前職の経験がハンディになるひともいますし、 前職との環境の違いで潜在能力を発揮するひともいます。 【例：勤務日の仕事の流れ】 12：00-シフトイン 前日からの引継ぎメモを確認。 ランチのピークタイム真っ最中、厨房内の空気はピリピリしています。 そんな空気感が自分の転職に相応しのか？ 客観的に観察しながら仕事をします。 13：00‐16:00 食材のカットなどの仕込み作業や皿洗い、調理補助業務が最初の1か月のメインです。 先輩社員やパートアルバイトさんたちのチームプレイを確認しながら、 自分が溶け込める環境なのか？ 最初の1か月はそれを感じることも仕事です。 16:00‐17：00 休憩。テナント内各社共同の休憩室で過ごしたり、近くのカフェで休んだり。 先輩社員たちは「トークノート」という社内の通信アプリで流れてくる情報のチェックを行っています。 18:00‐21:00 ディナーのピークタイム 2か月目にはハンバーグ･ナポリタン等の調理担当として、ストーブに立つ自分をイメージしながら働いてみてください。 21：00- まだ残っているスタッフさんへ「お先に失礼します」と声をかけて退勤。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 飲食業界にも「省力化」という潮流がやってきました。 タッチパネルからメニューを選ぶ。 ロボットが料理を運んで来る。会計も無人のレジでお支払い… 私たちレストランHACHIは ＜ひとの手による料理とサービス＞ を選択しました。 それこそが飲食業を仕事として選んだ私たちのやり甲斐だからです。 そのためキッチンの仕事は昔ながらのスタイルです。 その分、料理への愛着が育まれます。 今回の第二新卒のため正社員洋食キッチン採用の3か月間は1日8時間稼働の定時退社です。 一般正社員はみなし残業による勤務シフトでもう少し長い勤務になります。 ＜ひとの手による料理とサービス＞ を実現するには一般正社員には残業が避けられません。 今回の「正社員洋食ホール・第二新卒からのチャレンジ」はそんな職場環境が自分に合うかどうか？ 料理の世界を選んだ自分に相応しい環境かどうか？ そんな三か月間にチャレンジすることが第一歩です。

飲食調理スタッフ その他シェフ/料理人 調理師