【正社員】キッチンスタッフ／無理ないシフトでプライベートも充実！チームプレーが自慢の職場

【私が感じるHACHIの魅力】 ・「あたりまえのコトをまじめにコツコツ」誠実に仕事に向き合えること。 ・お客様だけでなく地域にも認められており、活躍の場所が店舗以外にも豊富にあること。 ・創業45年の歴史がありながら、チャレンジスピリッツも溢れていること。 ・自身の「やりたい」を応援してくれる社風、メンバーに恵まれていること。 ・メニューの開発、リリースに携われること(立案・試作は年間170企画超え！) ・社長がお客様、そして働くメンバー想いなこと。 【私の紹介】 ご覧頂きありがとうございます！入社3年目になるOです。 現在はレストランHACHI仙台駅店 料理長兼ハンバーグ大臣(公式役職)として 勤務しています！ 私は就職とともに上京し、都内の大手洋食店で15年勤務。 子育てを機に地元仙台へ帰ってきました。この仕事が大好きで地元宮城でも これまでの経験が活かせる環境がないか探していた時に出会ったのがHACHIでした。 面談した際の社長の人柄やスキルを活かせる環境だと思い、入社を決めました。 【店舗だけが自分の居場所ではない】 これまでの知識や経験もあり、任された店舗業務は割とスムーズに進められた一方で、 ・自身でやってみたいメニューの開発～リリース ・生産者様のもとへ足を運び、稲刈りやカキ養殖現場での就業体験 ・ニッカウヰスキー工場見学 など「こんなことまでやっていいんですか!?」当初はそんなことの連続(笑) 前職は本社意向が強く、店舗で何かチャレンジできることは少なかったためジレンマに感じていたところが、 HACHIでは背中を押してもらえることばかり。 「料理を作る、提供する」のはあくまで手段であって、生産者様の想いに触れ、それを乗せてお客様へ提供する。 そして美味しい料理を通じて、みんなが笑顔になって充実感や豊かさを感じられる。 その演出・橋渡し役を担う上で店舗の外に出て、顔を合わせて、話すことがなにより重要だと感じています。 最近は生産者様に加え、お子さん～高齢者さんといった保育園や施設に足を運ぶこともあります。 「自分の料理を通じて笑顔にできる人たちは、お店以外にもたくさんいるんだ。」 地域の方々との交流を通じて再認識しながら、料理人としての自分もさらに成長しなければと身が引き締まっています。 【最後に】 ここまで読んで頂き、ありがとうございました！ 全てを書ききれませんが、自分自身を思いっきり表現できている実感があります。 ・経験やスキルは身に着いたけど、何か物足りない ・仕事は好きだが、今後のキャリアに迷っている など。同じ業界にいるからこそ、分かり合えることも多いと思います。 私で宜しければ、カジュアル面談も可能ですので ぜひお気軽にご応募くださいね！ 【お任せする業務内容】 仙台駅３Fのレストランハチでハンバーグ・ナポリタン等の 洋食調理をお願いします。！ 経験豊かな管理職のもと、まずはHACHIに慣れることを優先するため 最初は補助的な業務を担当していただきます。 食材の下ごしらえ、ソースの仕込み、キッチンの清掃などから始め、 ご経験に応じて、徐々にお任せする業務が増えて参ります！

飲食調理スタッフ