【正社員】ビュッフェ店の店長候補／2026年10月新規開店！飲食マネジメント経験者募集★

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　2026年10月、京都に新店舗が誕生します。 その「一号店長」を、あなたにお任せいたします。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ グラフィックホールディングス、初の京都出店。 ゼロから店舗を作り上げる、店長候補を募集します。 スタッフ採用・教育・オペレーション構築・売上管理—— 現場の旗振り役として、開業から運営まで全体を担うポジションです。 「誰もが入りたくなる店」を、自分の手で形にしたい方へ。 ■ 主な業務内容 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 【売上・数値管理】 ◎ 日次・月次の売上管理と数値分析 ◎ FLコスト管理による原価意識のある厨房運営 【人材・チームマネジメント】 ◎ シフト作成・人件費の最適化 ◎ スタッフ採用・教育・チームビルディング 【オペレーション・サービス管理】 ◎ 現場オペレーションの見直しと効率化 ◎ サービス品質の向上・改善施策の立案・実行 ■ オープンまでの流れ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ STEP1｜入社後まず、東京・札幌の既存店舗や本社で研修 　　　　　→ 現場ノウハウをしっかり吸収（滞在費・交通費は会社規定支給） STEP2｜オープン準備 　　　　　→ スタッフ採用・研修計画・現場環境の整備 STEP3｜プレオープン〜グランドオープン 　　　　　→ お客様の反応を見ながらサービスを磨く STEP4｜安定運営・チーム育成 　　　　　→ 数字と現場の両輪で、店舗を成長させていく オープニングメンバーとして店を育てる達成感は、 既存店への異動では絶対に味わえないものです。 ■ この仕事の魅力 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 【01】「立ち上げ」に関われる、唯一無二の経験 採用・研修・オペレーション・数値管理——すべてにゼロから携われます。 マネージャーとしてのキャリアを、一気に加速できるチャンスです。 【02】グループ全体のバックアップがある 従業員500名超のグループ企業だからこそ、研修制度・サポート体制が充実。 「立ち上げ＋孤軍奮闘」ではなく、本部と連携しながら進められます。 【03】頑張りは昇格・昇給に直結する 年功序列ではなく、実績で評価される社風。 現場で結果を出せば、早期昇格も十分に狙えます。 ■ 最後に ￣￣￣￣￣￣ 新店を一緒に盛り上げてくれる 熱意ある仲間をお待ちしています。 ぜひあなたの経験を 当社の次の一歩に生かしてください！🔥

飲食店長/支配人