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2026/03/17【正社員】カフェダイニングのマネージャー・シェフ
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- 月給 33万円 〜 40万円
- Vermillion - cafe.
- JR稲荷、京阪伏見稲荷駅より徒歩10分
お仕事について
仕事内容
オーナー社長の直属のマネージャーとして、Vermillion3店舗のフード部門の統括、各店舗にあったメニュー開発・調理を含む運営業務、スタッフマネジメント（パティシエを含むキッチン社員3名とパート・アルバイト5名）を担っていただきます。現職のマネージャー（今年夏まで在職）の後任として引継ぎ期間をとりながら、主に2025年9月にオープンしたVermillion - station.と今年で10周年になり4月にキッチン改修工事を終えるVermillion - cafe. にて、設備を活かしたフードメニューの拡充や運営を新たに構築することに尽力していただきます。今までのご経験やスキルを活かしながら、クリエイティブなアイディアをどんどん形にできる環境です。
特徴
職種
イタリアンシェフ/料理人
フレンチシェフ/料理人
その他シェフ/料理人
求める人材
【募集要件】
● 調理の知識とスキルを持ち、少なくとも5年以上の職務経験があること
● 洋食に限定はしませんが、同規模の飲食店でのマネジメント経験がある方
● 5月～勤務開始できる方（時期は応相談）
【求める人物像】
● 食べること、創ることに喜びを感じる方
● 思いやりをもってコミュニケーションがとれる
● リーダーとしてチームの力を引き出し、よりよい成果を出すことに尽力できる
● 実行力・問題解決力がある
● 異文化に興味のある方、海外就労・滞在の経験がある方歓迎
● 将来的なキャリア形成の中に独立も視野に入れているが、3年以上勤務いただける方
スキル
Chef
食品衛生法
経験
リーダー
調理
レシピ開発
オーブン調理
仕込み
衛生管理
材料発注
在庫管理
資格
調理師
フードスペシャリスト
食品衛生管理者
専門調理師・調理技能士
キッチンスペシャリスト
野菜ソムリエ
勤務地
勤務地
- Vermillion - cafe.
住所
〒612-0805 京都府京都市伏見区深草開土口町5-31
アクセス
- JR稲荷、京阪伏見稲荷駅より徒歩10分
給与
給与
月給 33万円 〜 40万円 基本給：月給 33万円 〜 40万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 交通費：1か月の定期代（1日上限1000円）
勤務時間
勤務時間
- 勤務形態：シフト制 総労働時間：1週あたり40時間 勤務時間はシフトにより6:3０～19:00の1日8時間（休憩時間を含む）
社会保険 / 福利厚生
社会保険 / 福利厚生
【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・交通費支給 ・社員割引あり ・海外研修あり ・健康診断
職場環境
職場環境
- 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
試用・研修期間
試用・研修期間
- 試用・研修期間：6か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ
応募とその後の流れ
採用予定人数
- 1人
選考プロセス
- 選考のながれ ①履歴書・職務経歴書の提出（志望動機を明記）→書類選考 ②1次面接→現場を見ていただくため、トライアル勤務（2－3日程度）（トライアル時は時給1150円＋交通費（1日1000円上限）を支給します） ③最終面接に進んでいただきます
問い合わせ先
-
【メールアドレス】
contact@vermillioncafe.com
会社情報
会社名
- 株式会社薬力亭
代表者
- 代表取締役 木村茂生
住所
612-0805
京都府京都市伏見区深草開土口町５番地３１
業種 / 許認可番号
- レストラン・カフェインテリア・家具小売
設立年月
- 2017年5月
従業員規模
- 1～49人
売上規模
- 1億円以上