【正社員】紅蘭亭 下通本店⇒中華レストランの調理スタッフ／✅中華が好き、を仕事にしよう!✅老舗だけどあったかい職場!

＼＼この求人のポイント／／ ✅1934年の創業の本格中華料理店！ ✅福利厚生や各種手当が充実！ ✅休みはしっかり！完全週休2日制 ✅未経験OK！研修充実！ ✅経験よりもポテンシャル採用! ✅新メニューの開発などにも参加可能！ ✅20代〜50代幅広く活躍中！ ✅遠方からの応募もOK！住宅の相談可 ＜募集の背景＞ 紅蘭亭は「敷居が高そう…」と思われがちですが、実は今、長期的なキャリア形成のため20代・30代の若手を本気で求めています。 経験は問いません。 大切なのは「料理が好き」「腕を磨きたい」という気持ちです。そして創業時の精神に少しでも共感いただける方と一緒に仕事をしたいと思っています。 ＜仕事内容＞ 調理・盛り付け・洗い物など、キッチン業務全般をお任せします。 習熟度により初歩的な加熱調理もお任せしていきます。 【具体的には】 ◆仕込み（野菜、食材のカットなど） ◆料理の盛り付け ◆中華鍋で調理 （炒飯、酢排骨、エビチリなど） ◆単品料理やコース料理の調理 ◆洗い物、清掃 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 経験が浅くても充実の教育でプロに！ 弊社ならではの高い技術が身につきます｡ 入社後は、簡単な仕込みや盛り付けなどからスタート。 包丁の使い方や調理の基礎は、先輩が丁寧に教えますのでご安心ください。 その後は、経験や成長に応じて、 •サブメニューや前菜の調理 •メイン料理の担当 •メニュー開発への参加 •仕入れ・在庫管理 •後輩指導やマネジメント　など 段階的にステップアップ可能です。 希望や実力次第では、管理職候補としてのポジションも目指せます。 「料理を仕事にしたい」 「技術を磨いていきたい」 そんな方には、やりがいのある環境です！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＜研修＞ 入社日より1週間はオリエンテーションをおこないます。 業界のこと会社のこと、紅蘭亭社員としての心構え、中華料理の知識から店舗経営に至るまで、経験に応じて学んでいただけます。 ＜キャリアプラン＞ 1. 入社〜3ヶ月：見習い・補助スタッフ 　→ 野菜のカット、簡単な盛り付け、洗い物 　→ 厨房の動き、包丁、道具の扱いを習得 2. 半年〜1年：調理担当として独り立ち 　→ 前菜やサブメニューの担当、火入れ補助 　→ 一通りの調理ができるようになりる 3. 2年〜：主力メンバーとして活躍 　→ メインの鍋を振る、仕入れや在庫管理 　→ 後輩指導・メニュー開発にも挑戦可能 4. 5年〜：役職者候補へ 　→ 店舗運営や原価管理などマネジメント 　→ 将来、独立や新店舗立ち上げにも! キャリアは様々な選択肢があります。 「料理人として中華を極めたい」という方は更に腕を磨き紅蘭亭のメニュー開発にも携わっていただきます。 また、管理職として若手を育成する担当者として会社に貢献いただくことも可能です。 ========================= ［紅蘭亭について］ 1934年、地域で愛され続ける中国料理店として紅蘭亭は創業されました。 第二次世界大戦を経て、戦火に焼かれた街の中「人を、街を、子供達を元気にしたい。」そんな想いで紅蘭亭も再生の為に歩み始めました。そのスピリッツは現在も受け継がれています。 ========================= [客単価]：5000円〜7000円　 [席数]：75席〜100席 お客様の層も非常に良く、お友達・カップル・ご家族・お仕事関係のお若い方からご年配の方まで幅広くご利用いただいています。20時オーダーストップと、業界では比較的早めの21時閉店です。

飲食調理スタッフ 中華シェフ/料理人 調理師