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2025/09/27【正社員】下通⇒老舗中華レストランの調理スタッフ/新店舗リニューアルオープン!
- 月給 18万円 〜 30万円
- 通町筋電停より徒歩3分
- 熊本県熊本市中央区安政町
お仕事について
仕事内容
\\この求人のポイント//
✅1934年の創業の本格中華料理店!
✅福利厚生や各種手当が充実!
✅休みはしっかり!完全週休2日制
✅未経験OK!研修充実!
✅新メニューの開発などにも参加可能!
✅20代〜50代幅広く活躍中!
✅遠方からの応募もOK!住宅の相談可
調理・盛り付け・洗い物など、キッチン業務全般をお任せします。
習熟度により初歩的な加熱調理もお任せしていきます。
【具体的には】
◆仕込み(野菜、食材のカットなど)
◆料理の盛り付け
◆中華鍋で調理
(炒飯、酢排骨、エビチリなど)
◆単品料理やコース料理の調理
◆洗い物、清掃
<腕を磨きたい方歓迎>
まずは簡単な作業から始め、少しずつ仕事に慣れていければOKです◎
当店では高級食材を使用したコース料理や新メニューの開発にも携われるチャンスがあります。中華を極めたい方には自分の腕を磨くことが可能です。
分からないことは丁寧にお教えするので、何でも聞いてくださいね!
働きながら中華料理に関する知識も身につきますよ♪
<研修について>
入社日より1週間はオリエンテーションをおこないます。
業界のこと会社のこと、紅蘭亭社員としての心構え、中華料理の知識から店舗経営に至るまで、あなたの経験に応じて学んでいただけます。
[紅蘭亭について]
わたしたち紅蘭亭は1934年の創業以来、熊本の皆様に変わらずご愛顧を頂いてきました。
伝統を守ることのみにとどまらず、新ブランドの開発や、地域コミュニティへの文化貢献など、熊本に密着して歩んで参りました。
本格的に「食」や「食文化」に携わりたい方、子育てが落ち着き、再就職を考えている方、私たちは熊本のために、様々な立場とライフステージの方と一緒に働きたいと考えております。
[客単価]:5000円〜7000円
[席数]:75席〜100席
お客様の層も非常に良く、お友達・カップル・ご家族・お仕事関係のお若い方からご年配の方まで幅広くご利用いただいています。20時オーダーストップと、業界では比較的早めの21時閉店です。
職種
飲食調理スタッフ
中華シェフ/料理人
調理師
求める人材
紅蘭亭で中華料理人として腕を磨きたい方であれば経験の幅は問いません。
✅学歴不問、社会人未経験者OK
✅調理経験者・調理学校卒業の方優遇
✅Uターン、Iターン、Jターン歓迎
(住宅の相談可)
【POINT】
■未経験者歓迎!経験者は即戦力!
■20代・30代の若手活躍中!
■40代・50代の中高年活躍中!
■性別不問!女性活躍中!
❖こんな方にピッタリ❖
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*中華料理に興味がある方
*フリーターさんで正社員希望の方
*料理人としてブランクのある方
【将来的なキャリアについて】
入社後は一歩づつ料理人としてのスキルを高めていただき、その後のキャリアは様々な選択肢があります。「料理人として中華を極めたい」という方は更に腕を磨き紅蘭亭のメニュー開発にも携わっていただきます。
将来は、管理職として若手を育成する担当者として会社に貢献いただくことも可能です。
経験
レシピ開発
仕込み
在庫管理
新卒採用
材料発注
盛り付け
調理
開発
衛生管理
シフト管理
揚げ物
サービス提供
洗い場
中華調理
資格
調理師
勤務地
勤務地
- 株式会社 紅蘭亭
住所
熊本県熊本市中央区安政町
アクセス
- 通町筋電停より徒歩3分
給与
給与
月給 18万円 〜 30万円 基本給:月給 18万円 〜 30万円 固定残業代:なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:あり 全員に一律で支払われるその他手当金額:なし ◎飲食業界での調理経験がある方は優遇します! ・家族手当 (配偶者)10.000円 (子ども)6.000円 ・役職・管理職手当 10.000円~110.000円 ・調理師手当 3.000円
勤務時間
勤務時間
- 勤務形態:シフト制 実働時間:1日あたり8時間 〜 10時間 平均勤務日数:1ヶ月あたり21日 〜 22日 ①8:30~17:30 ②11:00~20:00 ③8:30~22:00 ※実働8時間・休憩1時間 ◎営業時間11:00~21:00 (オーダーストップ20:00)
休日休暇
休日休暇制度
完全週休2日制(シフト制) ◎年間休日105日 ◎有給休暇(勤務半年後に10日付与) 12/31〜1/1は店休日
社会保険 / 福利厚生
社会保険 / 福利厚生
【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ◆昇給年1回 ◆賞与年2回 ◆社会保険完備 ◆財形貯蓄制度 ◆退職金制度 ◆資格手当 (ソムリエ、ホテルレストランサービス検定等) ◆単身者用借上社宅 (レオパレス・家電・家具付) ◆住宅の相談可(遠方からの方) ◆産休・育休休暇 ◆介護休業、看護休暇 ◆定年制度(60歳まで) ◆再雇用制度・勤務延長制度(65歳まで) ◆託児施設あり(応相談) ※お子様の年齢によっては順番待ちの可能性あり ◆国内・海外研修 ◆バイク・車通勤OK ◆まかない・食事補助あり ◆制服貸与
職場環境
職場環境
- 定番のものや伝統的な料理など、本格的な中華料理を多数提供している当店。 食材の扱い方や中華料理ならではの技術をしっかりと学ぶことができます◎ 「中華の料理人としてより一層活躍したい」 「これから中華料理をしっかりと学びたい」という方は大歓迎! 喫煙所:なし(敷地内全て禁煙)
試用・研修期間
試用・研修期間
- 試用・研修期間:3ヵ月 試用・研修期間の条件:本採用と同じ
応募とその後の流れ
採用予定人数
- 3人
選考プロセス
- \会社見学ご希望の方も受付中/ ご応募いただきましたら速やかに書類選考をおこない、通過者には面接のご連絡をいたします。 お電話での応募も受付ます。 【応募(エントリー)】 ▼ 【書類選考】 レジュメまたは履歴書を拝見させていただき、早目にご連絡いたします。 ▼ 【適性検査】 【面接】 ※必要に応じて実技の試験もございます。 ▼ 【内定】 ※応募の秘密は厳守します。 ※ご応募いただく個人情報は採用業務にのみ利用し、他の目的での利用や第三者への譲渡・開示することはありません。
問い合わせ先
【電話番号】
0963527194【メールアドレス】
koba@kourantei.com【担当者】
木庭(こば)
会社情報
会社名
- 株式会社 紅蘭亭
代表者
- 代表取締役 葉山耕司
住所
860-0801
熊本県熊本市中央区安政町5-26 紅蘭亭G下通ビル
業種 / 許認可番号
- レストラン・カフェ
従業員規模
- 50~149人
売上規模
- 1億円以上
ホームページ
- https://www.kourantei.com/