【正社員】レストランサービススタッフ／オープニングメンバー！／経験者募集／高級レストランで働く

当社は「株式会社ケン・ホテル＆リゾートホールディングス」のグループホテルです。 グループ全体では外資系の一流ブランドから自社ブランドまで幅広く展開しており、 国内外に約9,500室、従業員数6,400名、年間売上高は980億円を誇ります。 また、「株式会社ケン・ホテルマネジメント金沢」単体での 売上高は、27億9,500万円（2023年度実績）​となっております。 金沢には今後も力を入れて新規開発を行っていく予定で、 さらなる新規レストラン＆ホテルの開業も控えていることから 安定して長く勤めながら、金沢で活躍するフィールドが広がっています。 そこで、今回は業績拡大に伴い、 新規開業予定の高級レストランのサービススタッフを募集いたします。 【業務内容】 ◆フロアサービス業務（予約受付、オーダーテイク、料理と飲み物のサーブなど） ◆発注や棚卸、在庫管理 ◆商品知識としてメニュー説明・更新 ◆ワイン＆日本酒管理、公衆衛生管理 ◆シフト作成や配席図作成 など フロア業務はもちろんですが、メニュー開発～後輩の育成など、 幅広い業務をご対応いただきたいと考えています。 地元石川県産の新鮮な食材の味覚を堪能したいと思い 足を運ばれたお客様に、より良い「おもてなし」をご提供いたします。 主に、VIPや観光のお客様に利用される高単価レストランです。 プライベートルーム6室30席とカウンター10席の空間で、 お客様にご満足いただけるお食事をお召し上がりいただきます。 レストランサービス業務全般をお任せするため、 時にはサプライズの演出を頼まれることも。 対応する業務は多岐に渡りますが、 お客様から直接「美味しかった」と言っていただけた際はやりがいが大きいです。 キレイなレストランにて心機一転、 あなたのホスピタリティをお客様に提供しませんか。 【入社後の流れ】 新規開業予定！ オープンまでは、グループ店舗のレストランにて研修予定です。 オープン後は、ホテルから徒歩3分の新規レストランにて勤務いただきます。 〈レストラン一覧〉 ◆THE HOTEL SANRAKU KANAZAWA ・金沢ダイニング　きざはし ・ロビーラウンジ＆バー　Saison ・プレミアラウンジ　KANAZAWA ◆金沢白鳥路 ホテル山楽 ・ロビーラウンジ　パルティ ・ブッフェダイニング　スワン ・加賀料理　まほろば ・ソワール ・バンケット　鳳祥・千鳥・ポルソ 新しくオープンするレストランです。 国内外から上質の体験価値を求めるお客様がたくさん足を運んでくださいます。 ご来店いただいたお客様一人ひとりの期待に応えられる、 最高級のサービスを提供していきましょう。 〈ケン・ホテル＆リゾートホールディングス・ブランド一覧をご紹介！〉 ▼自社ブランド プレミアホテル-TSUBAKI-／プレミアホテル-CABIN-／プレミアホテル／山楽／パシフィック アイランド クラブ ▼インターナショナルブランド ハイアット ホテル&リゾート／ヒルトン・ホテルズ＆リゾート／リーガロイヤル／ニッコー・ホテルズ・インターナショナル／ホテルJALシティ ▼その他ブランド オクマ プライベートビーチ＆リゾート／ルークプラザホテル

飲食ホール/フロアスタッフ 飲食店長/支配人 ソムリエ/バーテンダー