最終更新日:
2026/07/14NEW
【正社員】五つ星ホテルのレストラン調理スタッフ(経験者)/飲食店経験を活かし、安定の大手ホテルで働く/年休112日
- 月給 25万800円 〜 40万2813円
- THE HOTEL SANRAKU KANAZAWA
- 「近江町市場」から徒歩5分
お仕事について
仕事内容
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安心して
料理人を続けられる場所があります
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「毎日同じようなメニューばかり作っている」
「休みが少なくて体力的にきつい」
「調理の仕事は好きだけど、このままでいいのかな…」
「将来を考えると、もう少し安定した職場で働きたい」
そんなあなたの”あたらしい一歩”を応援します◎
\ここで働く推しポイント8選!/
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✅ホテル未経験歓迎! 飲食店の調理経験があればOK
✅残業は月平均10h/年休112日
✅シフトは毎月25日確定だから予定が立てやすい
✅転勤なし/金沢で腰を据えて働ける
✅北陸の旬を活かしたビュッフェ料理に携われる
✅お客様の笑顔が見えるライブステーションあり
✅テレビ出演・受賞歴多数の料理長のもとで学べる
✅グループホテルの宿泊・飲食割引制度あり
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◎「少し話を聞いてみたい」からの応募も大歓迎。まずはお気軽にご連絡ください!
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仕事内容
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レストラン「金沢ダイニング きざはし」で、ビュッフェ料理の調理業務をお任せします。
▼具体的には...▼
・朝食・ディナービュッフェの調理
・食材の仕込み
・ライブステーションでの調理
・盛り付け
・食材・在庫管理
・衛生管理
・新メニューの考案・開発
(経験・スキルに応じてお任せします)
料理人としてのやりがいもしっかり感じられる環境です。
加賀野菜や能登牛、のどぐろなど石川・北陸の旬を活かした料理を提供。
季節ごとに変わるメニューに携わりながら、元・横浜ハイアット総料理長のもとで、料理人としての技術や経験の幅も広げていけます。
▼▼安定して長く働ける3つの魅力 ▼▼
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★残業月平均10時間程度!賞与年2回。
将来を見据えて、長く働ける環境
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ホテルの親会社は国内外9,500室を展開するホテルグループ。
安定した経営基盤のもと、無理なく長く働ける環境づくりを大切にしています。
女性はもちろん、男性も育児休暇の取得実績があり、ライフステージが変わっても働き続けられる環境です。
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★ホテルだからこそ味わえる、お客様との距離の近さ
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ライブステーションでは、出来立ての料理を目の前で提供します。
料理を受け取った瞬間の笑顔や「おいしかったよ」という言葉を直接いただけることも。
個人店ではなかなか経験できない、ホテルならではのやりがいを感じられます。
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★季節ごとに変わる料理で、毎日が新鮮
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朝食・ディナーともにビュッフェスタイルのため、季節やフェアに合わせてメニューも変わります。
北陸の旬を活かした料理に携わりながら、毎日楽しく働けます。
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社員のリアルな声♪
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★Kさん(30代)
個人店で働き続けて、将来家族ができたときに安定した生活を送れるのか不安でした。
ここに来てから賞与もシフトも安定していて、生活の見通しが立てやすくなりました。
▼▼よくあるご質問▼▼
Q. 調理師免許を持っていなくても応募できますか?
A. はい、ご応募いただけます。免許は歓迎条件ですが必須ではありません。
面接では、これまでの調理経験や得意なことを聞かせてください。
※ホテルでの調理経験者は、条件面での優遇も考慮します。面談の場でお気軽にご相談ください。
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◆THE HOTEL SANRAKU KANAZAWAについて
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金沢市内ではトップクラスの客室単価を誇るラグジュアリーホテルです。
近江町市場・金沢城公園・兼六園・茶屋街にも近く、国内外から多くのお客様をお迎えしています。
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料理人としてこの先も安心して働ける職場を探している。
そんなあなたにぜひ一度お会いしたいと思っています。
飲食店で積み上げてきた経験は、ここでも必ず活かせます。
「まずは話だけでも聞いてみたい」そんなご応募も大歓迎です。
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▶【応募する】約1分で完了!
▶【TEL】0762930300(採用担当まで)
お気軽にお問い合わせ・ご応募ください✨
特徴
職種
飲食調理スタッフ
フレンチシェフ/料理人
調理師
求める人材
⭐必須条件
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・高校卒業以上
・飲食店での調理経験
※ホテルでの調理経験は問いません。
レストランや居酒屋、カフェなどでの
調理経験があればOKです。
「自分の経験でも応募できるかな?」という方も、
まずはお気軽にご相談ください!
⭐歓迎条件
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・衛生管理の知識
・ホテルや高級レストランでの調理経験
・調理師免許
・食品衛生責任者資格
⭐求める人物像
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・食材や料理に対する情熱がある方
・チームワークを大切にできる方
・向上心を持って仕事に取り組める方
スキル
食品衛生法
経験
調理
ホテル
仕込み
盛り付け
和食調理
材料発注
在庫管理
下処理
レシピ開発
揚げ物
炒め物
煮物/シチュー
洗い場
衛生管理
食品
食材
サービス提供
資格
調理師
専門調理師・調理技能士
食品衛生責任者
管理栄養士
鮮魚士2級
鮮魚士1級
野菜ソムリエ
専門調理師調理技能士
フードコーディネーター
パン製造技能士2級
ふぐ調理師
製菓衛生師
ワインソムリエ
食品衛生管理者
防火管理者
栄養士
勤務地
勤務地
- THE HOTEL SANRAKU KANAZAWA
住所
〒920-0902 石川県金沢市尾張町1丁目1番1号
アクセス
- 「近江町市場」から徒歩5分
給与
給与
月給 25万800円 〜 40万2813円 ※基本給・固定残業代の総額 基本給:月給 22万7500円 〜 36万2500円 固定残業代:あり 1ヶ月あたり2万3300円 〜 4万313円(固定残業時間:1ヶ月あたり15時間) 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし 全員に一律で支払われるその他手当金額:なし ※給与額は前職給与額やご本人の経験と能力により十分考慮し決定いたします。 面談時にご相談ください。 ■昇給あり 年1回(4月) ■賞与あり 年2回(7月・12月) 【一律手当】 ・ホテル手当/20,000円
給与例
・年収740万円/40代/料理長 ・年収520万円/30代後半/副料理長 ・年収380万円/20代後半/主任職 ・年収350万円/20代前半/一般職
勤務時間
勤務時間
- 勤務形態:シフト制 実働時間:1日あたり8時間 平均勤務日数:1ヶ月あたり20日 〜 22日 勤務時間例: 5:30~14:30 13:00~22:00 ✅実働8時間(1時間休憩) ✅シフト制 ✅毎月25日に翌月のシフト決定
休日休暇
休日休暇制度
◆年間休日112日 ◆週休2日制(シフト制・月9日~10日) ◆年次有給休暇 ◆慶弔休暇 ◆介護休暇 ◆育児休暇 ◆産前産後休暇
社会保険 / 福利厚生
社会保険 / 福利厚生
【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 \充実した待遇でお待ちしております/ ◆交通費規定支給(上限30,000円/月) ◆語学手当 ◆車通勤可(規定あり) ◆ユニフォーム貸与 ◆定期健康診断 ◆社宅補助制度(規定あり) ◆支援金(最大10万円※規定あり) ◆社内割引制度(グループホテルの割引きや飲食割引など!) ◆社内表彰制度 ◆受動喫煙対策 ◆グアム研修旅行(規定あり) ◆再雇用制度あり(65歳まで)
職場環境
試用・研修期間
試用・研修期間
- 試用・研修期間:3ヶ月 試用・研修期間の条件:本採用と同じ
応募とその後の流れ
選考プロセス
- ───【入社までの流れ】─── 1. 応募(Webまたはお電話) ↓ 2. 面接 ↓ 3. 採用 ↓ 4. お仕事開始 「応募画面へ進む」をクリックして、必要事項入力の上エントリーください。 応募の確認ができましたら、こちらからメールもしくはお電話でご連絡致します。 ※携帯又はスマートフォンにメール返信をご希望の場合は、受信拒否設定を解除してください。 ◎電話でのご応募も歓迎します! 応募先番号までお気軽にお電話ください。
問い合わせ先
【電話番号】
0762930300【メールアドレス】
jinji-kanazawa@kenhotels.com【担当者】
採用担当
会社情報
会社名
- 株式会社ケン・ホテルマネジメント金沢
代表者
- 代表取締役社長 北谷 公人
住所
920-0937
石川県金沢市丸の内6-3
業種 / 許認可番号
- ホテル・旅館
設立年月
- 2004年11月
従業員規模
- 150~249人
売上規模
- 1億円以上
その他