最終更新日：
2026/02/25NEW
【正社員】実務経験者 正社員 調理スタッフ／技術を束ねる厨房リーダー募集
Item 1 of 5
- 月給 19万4500円 〜 41万1750円
- 株式会社城西館
- 土佐電気鉄道（路面電車）「上町二丁目」下車すぐ
お仕事について
仕事内容
・会席料理・宴会料理・婚礼料理の調理全般
・仕込み、盛り付け、在庫管理
・季節メニュー開発への参画
・若手育成、技術指導
・原価・ロス管理の意識共有
※能力に応じてポジション決定（焼場・揚場・造り・煮方など）
特徴
職種
飲食調理スタッフ
和食シェフ/料理人
フレンチシェフ/料理人
求める人材
【求める人材】
調理経験4年以上。
ポジションリーダーや後輩指導など、マネジメント経験のある方。
技術だけでなく、
「厨房全体を見る力」「若手を育てる力」を重視します。
将来的に副料理長・料理長を目指したい方も歓迎します。
経験
調理
ホテル
仕込み
衛生管理
レシピ開発
下処理
煮物/シチュー
和食調理
揚げ物
勤務地
勤務地
- 株式会社城西館
住所
〒780-0901 高知県高知市上町2丁目5-34
アクセス
- 土佐電気鉄道（路面電車）「上町二丁目」下車すぐ
給与
給与
月給 19万4500円 〜 41万1750円 基本給：月給 19万4500円 〜 41万1750円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり ・賞与年2回あり ・昇給年1回あり ・当社は成果に応じた成長をサポートする 人事制度を採用しており成果連動の給与制度です！ 【交通費】 規定支給（月額支給上限 10,000円） ※２km遠上限10,000円／月 ※駐車場有(有料) ※駐輪場有 (無料)
給与例
【月給194,500円場合】＋調理師手当（50,000円／40時間分の固定残業代含む） 【月給227,000円の場合】＋調理師手当（70,000円／40時間分の固定残業代含む） ※ご経験やスキルを考慮のうえ決定致します。 ※管理職の場合は調理師手当が該当しません。
勤務時間
勤務時間
- 勤務形態：変形労働時間制 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 〜 170時間 5：00～21：00 シフト制 実働7時間〜8時間/休憩1時間！ ※繁忙期は少し忙しくなります。
休日休暇
休日休暇制度
・公休は月8日~9日【シフト制】(年間105日) ※事前申請にて希望休や連休取得可能 【その他休暇】 ・特別休暇 ・有給休暇 ・育児休暇 ※男性育休取得率100％(2025年度) ※子どもが6歳まで時短OK
社会保険 / 福利厚生
社会保険 / 福利厚生
【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・各種社会保険完備・財形貯蓄制度・退職金制度・報奨金制度 ・交通費支給（当社規定により）・社員寮(1R)あり・社員互助会 ・永年勤続表彰・ヘルスケアサポート制度・定期健康診断あり ・慶弔見舞金制度・資格取得支援制度・制服貸与・転勤なし ・社内禁煙・社員食堂あり・社員割引制度あり
職場環境
職場環境
- 喫煙所：喫煙所あり（屋外）
試用・研修期間
試用・研修期間
- 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ
応募とその後の流れ
採用予定人数
- 1人
選考プロセス
- ◆応募後、採用担当者よりメールまたはお電話でご連絡をさせて頂きます。 ※連絡先の明記をお願い致します。 ◆応募(エントリー)→入社試験日決定→履歴書提出→カジュアル面談(WEBまたは対面)→適正試験→面接→1週間程で合否連絡
問い合わせ先
【電話番号】
0888750901【メールアドレス】
recruit2@jyoseikan.co.jp【担当者】
総務部 採用担当
会社情報
会社名
- 株式会社城西館
代表者
- 代表取締役 藤本 幸太郎
住所
780-0901
高知県高知市上町高知市上町2丁目5-45
業種 / 許認可番号
- ホテル・旅館
設立年月
- 1950年2月
従業員規模
- 250～499人
売上規模
- 1億円以上
ホームページ
- https://www.jyoseikan.co.jp/