【正社員】コース料理のみの隠れ家鳥料理店のソムリエ／高月給35万円～∔賞与年2回/月8日休み（年間休日100日）

『五反田の隠れ家焼き鳥』 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 店内は、和の落ち着いた風情が漂い、扉を開けるとカウンタースタイルの席が広がります。 焼き場が見えるカウンター席で、臨場感あふれるひとときをお過ごしいただけます。 また、焼き鳥店には珍しく、豊富な種類と産地のワインが揃った大きなワインセラーも完備しています。 創作的な前菜や鶏以外の料理、そして〆の担々麺まで、焼き鳥の脇を固める各メニューにも名店の実力が光り、食の楽しさを一層引き立てます。 『メニューは、こだわりの「おまかせコース」のみ』 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「とり口」では、3種類のコース料理のみを提供し、さらにお客様がアラカルトを追加するスタイルでお楽しみいただけます。 【仕事内容】 【仕事内容】 お客様のご案内からお会計までのホール業務全般をお任せします。 また、お客様のお食事中はソムリエスタッフとしてのメイン業務であるお客様へのワインの提供を行っていただきます。 ■ 未経験でも安心なポイント 当店はコースを注文いただき、お客様によってはアラカルトを追加するスタイル。 覚えるメニューの数はそこまで多くありませんし、ほとんどのお客様がご予約で来店しコースを楽しまれますので落ち着いて接客をしていただけます。 ■ 当店ではソムリエスタッフも主役です コース料理の提供やお客様のお食事のスピードに合わせて タイミングよくドリンクの注文をお伺いしたり、お客様のお好みや次のメニューに合うお酒をオススメすることも大切な役割です♪ 焼き鳥屋には珍しい大きなワインセラーの中にはナチュルワインを中心にこだわり抜いた数々のワインがラインナップ。 お客様の好みをコミュニケーションの中でお伺いしたり、今食べているメニューに一番合うワインをお伝えしたりと、 当店のソムリエは美味しさも楽しさも一段階上に引き上げる重要なポジションです！ コース制の焼き鳥屋だからこそ、上質なお店を演出するための接客も大きなポイントになります。 お出迎えからお見送りまで真心を込めた接客をお願い致します。 かといって、特別なスキルやスタンスは求めません。 「笑顔・丁寧な言葉遣い・気配り」この3つを忘れずに、働きながら接客スキルは身に着けていただければと思います。 料理人たちと協力して当店の魅力を引き出してくださいね！！ オープンキッチンなので、お客様の喜ぶ顔を間近で見ることができ、直接「美味しい」と言っていただける瞬間は、スタッフにとってとても嬉しい瞬間です。満足げに退店するお客様をお見送りする際には、心の中でガッツポーズをしています！ 【一人前の飲食人に成長できる環境】 経験や知識があまりない方でもご安心ください。経験豊富で、多くの後進を育成してきた店長や先輩たちが、あなたのスキルや経験に応じて業務をお任せしていきます。 分からないことや学びたいことは、納得いくまで聞いてください！習得したい技術には、コツや練習方法をしっかり伝授します。あなたが自分の成長を実感し、さらに高いステップを目指したくなるような支援をお約束します。 当店には、お互いに助け合い、励まし合い、高め合える仲間がいます。スタッフ同士がアイデアや意見を出し合い、組み合わせることで新たな料理やサービスが生まれる瞬間は最高です◎本気で頑張る仲間と切磋琢磨しながら、美味しさと楽しさを追求していきましょう！ 【スタッフインタビュー】 子どもが産まれたタイミングで、ワークライフバランスを大切にしたいと思い、当社へ転職しました。 前職ではワンオペでお店を回す日もあり、かなり不規則な日々を過ごしていました。 今では、家族の時間を大切にしたいという思いが叶って、転職して本当に良かったと実感しています。 飲食の仕事が好きなので、当社で自分のキャリアを築いていくことが次の目標です。 入社10年目になるベテランの先輩がいるので、たくさんのことを吸収して成長していきたいです！ （30代・男性スタッフ）

ウェイター 飲食ホール/フロアスタッフ ソムリエ/バーテンダー