【正社員】食品メーカーの商品開発

大正15年創業の老舗メーカーにて､看板商品｢磯じまん｣｢山海ぶし｣に続く新商品の企画･開発全般をお任せします。 ○企画立案･資料作成 　市場トレンドや消費者ニーズを分析し､コンセプトや開発背景をロジカルに提案書としてまとめます。 ○レシピ開発･試作 　決定したコンセプトに基づき､試作を繰り返します。味の追求はもちろん､保存性やコスト計算も行います。 ○原料の選定･仕入先開拓 　新商品に最適な原料を吟味し､サプライヤーの選定も担当します。 ○他部署との連携･量産化 　営業担当から市場ニーズを聞き取ったり販促案を練ったり､製造現場とは工場ラインでの再現性を確認します。円滑なコミュニケーションで商品化を進めていきます。 まずは､製造現場での研修を通じて､商品の製造工程や品質管理､素材の特性を深く理解していただきます。 現場を知ることで、無理のない工程設計や､現場が作りやすい商品開発に活かしていただくためです。

商品企画 製品開発（食品/飲料/たばこ）