【正社員】とんかつ屋のキッチンスタッフ／次の店を担うのはあなた。名店の技術と店づくりを学べる環境！

雇用形態：正社員 職種：その他飲食、和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ ＼リニューアルに伴って 　オープニングスタッフ募集！／ ✨ミシュランガイド東京 ✨ ビブグルマン7年連続掲載 （2020年版〜2026年版） ✨食べログ とんかつ百名店✨ オープン以来3回連続受賞 （2022年・2024年・2026年、 ※2年に一度の選出のため） ✅自動フライヤーを導入済み！ 新体制に向けて 揚げ工程を簡略化しているため、 いわゆる「とんかつ職人」のような 高度な調理技術は必要ありません♪ ✅飲食店での調理経験は不問！ とんかつの調理経験も問いません◎ 基本的な包丁作業ができ、 周囲の状況を見ながら、 キッチン内の仕事を スムーズに進められる方歓迎！！ 「今、何を優先すべきか」 「次の注文に向けて何を準備するか」 「他のスタッフはどこまで進んでいるか」 そんなことを考えながら、 スタッフ同士で声を掛け合って キッチンを動かしていくお仕事です！ ✅オープニング募集！ ✅試用期間中から高収入スタート ✅出店資金ゼロ独立できる制度有 ✅完全週休2日制＋年間10日間お休み有 ✅20代・30代・40代スタッフ活躍中！ ▼仕事内容 ￣￣￣￣￣￣ ＊食材の仕込み・下処理 ＊包丁を使用した調理 ＊自動フライヤーを使用した揚げ作業 ＊盛り付け ＊注文状況・調理状況の確認 ＊仕込み・揚げ・ 　盛り付けなどの優先順位判断 ＊キッチンスタッフ同士の声掛け・連携 ＊洗い場・清掃などのキッチン業務 カウンター15～20席のお店です。 ※リニューアルオープン時は15席 ▼1日の流れ（例） ￣￣￣￣￣￣ 09:30～　開店準備 仕込みや掃除など、準備を行います。 パン粉つけ、白米・味噌汁の準備など、 担当業務は経験やスキルに 応じてお任せします。 11:30～15:00　営業 揚げ物、白米・味噌汁の準備、 配膳などを担当します。 できることから少しずつ お任せするのでご安心ください。 15:00～16:30　昼食・休憩 16:30～　翌営業の準備 仕込みや掃除など、 翌日の営業に向けた準備を行います。 ▼本採用までの流れ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 【STEP 1】試用期間 （入社後3カ月：月給40万円） 試用期間中は、契約社員として 勤務していただきます。 業務を覚えながら、 試用期間終了時に実施する 社内試験の合格を目指します。 【STEP 2】社内試験・本採用 社内試験に合格した場合は、 本採用後も月給40万円を そのまま継続します。 不合格の場合は、 本採用後の月給は36万円となりますが、 再試験を受けることができます。 再試験に合格した後は、 月給40万円に昇給します。 【社内試験の内容】 自動フライヤーを用いた とんかつ調理を一人で回せることを 確認します。 とんかつ調理の経験は不問です。 ★人数制限はなく、基準を満たした方は 全員が月給40万円となります。 ★将来的には「独立」という 選択肢も目指せます◎ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 【2年後には、独立という選択肢も】 2年間勤務すると、 社内独立制度にエントリーできます。 制度の基準を満たせば、 出店資金を自分で用意することなく、 一国一城のあるじとして 自分のお店を持つことができます。 調理技術だけでなく、 発注・在庫管理・原価管理など、 店舗経営に必要な知識も 働きながら身につけられます。 基本的な包丁作業から、 少しずつ仕事の幅を広げる。 将来は独立して自分のお店を持つ。 とんかつ七井戸には、それぞれの目標に 合わせた選択肢・道があります。 ▼会社として新たな一歩を進んでいます ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ オープンして6年、 『とんかつ七井戸』は本店として 四谷三丁目に移転します。 現在の地は 『神宮前 とんかつなないど』 としてリニューアルオープンいたします。 2号店として、新しい仕組み作りを 共に進めていきましょう！ ▼株式会社コロットは安定した企業です ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 当店を運営する株式会社コロットは、 複数の業態で飲食店を約20店舗運営し、 会社全体で約300名のスタッフが 働いています。 安定した運営基盤があるため、 安心して長く働ける環境です。 労働時間・休日もしっかりと 管理しており、残業超過・休日出勤は ありませんのでご安心ください。 スキルを磨いて、 給料もアップできる会社です。 20代～40代の男女、幅広く活躍中です。 ご応募お待ちしています。

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