【正社員】京都祇園の洋館カフェ　アシスタントマネージャー

明治42年に建てられた歴史ある洋館——デザートカフェ長楽館は、ただのカフェではありません。お客様に「文化体験」をお届けする、特別な空間です。 明治の洋館「長楽館」（国指定重要文化財）はルネサンス風の広間を中心に、 ロココ、ネオクラシック、アールヌーボーといったさまざまな建築スタイルのお部屋があり、 カフェではご来店の度に異なるお席へ案内される楽しみもあり、沢山のお客様にご利用いただいております。 そんな現場で、あなたにはアシスタントマネージャーとして活躍していただきます。 ＜ お任せする仕事 ＞ 店舗運営・サービス（マネージャーとして現場の最前線に立ちます） アルバイトスタッフの育成・指導 企画・販売（あなたのアイデアをかたちにできます） 売上管理・収支報告 サービスの現場に立ちながら、スタッフを育て、企画を生み出し、数字をマネジメントする——。 予算管理や収支管理の経験は、将来カフェや店舗の経営を目指すあなたにとって、確かなステップになります。 ■ サービス業務 お客様のご案内、オーダー対応、料理・ドリンクの提供、アフタヌーンティーの説明・紅茶のご提案、テーブルセッティング、会計業務 ■ ドリンク・デザート関連業務 紅茶・コーヒー・季節ドリンクなどの作成、デザートやアフタヌーンティーのワゴンサービス補助、メニュー内容の把握とお客様への説明 ■ おもてなし・コミュニケーション ゆったり寛ぎに来られるお客様への丁寧な接客、観光案内や建物の由来など、長楽館らしい“付加価値のある会話”、記念日やお祝いのお客様への細やかな対応 ■ ホール運営補助 予約管理の補助、営業前後の準備、在庫確認、他部署（フロント・レストラン・パティスリー等）との連携 ■ 季節イベント・特別企画でのサービス クリスマス、ストロベリーアフタヌーンティーなどの期間限定企画、催事や館内イベントでのサポート業務 【企業・事業内容】 1909年に建てられた重要文化財「長楽館」では、ホテル・カフェ・レストラン・バー・ブライダル事業を行っています。 2021年2月より世界的にホテルを所有する企業グループ（http://www.daisho-aus.com/property-portfolio/）の一員となり 長楽館を世界有数の施設とすべく改革を進めており、現在、積極的に人員募集を行っています

飲食ホール/フロアスタッフ 飲食店長/支配人