【正社員】高級寿司＆懐石店の和食調理補助スタッフ／経験不問／ハイクラスな料理スキルを習得！◆賞与年3回◆寮完備

･･━━･･･━━････━━････━━･･◇◆ 洗練された一流店×フランクな雰囲気！ 「和食が好き」「技術を身に付けたい」 そんな意欲を全力でサポートします！ ･･━━･･･━━････━━････━━････━ 【POINT】 ＊＜20代活躍中＞経験不問の和食調理！ ＊＜教育充実＞目利きや仕入れも学べる！ ＊＜成長グループ＞寿司×懐石の本格店！ ＊＜賞与年3回＞会社負担の食事会もあり！ ／／／／／／／／／／／／／／／／ ▼はせ川グループについて https://www.hasegawa-group.jp/ ★関西・関東に7店舗を展開中！ ／／／／／／／／／／／／／／／／ 【仕事内容】 旬の極上素材にこだわった寿司と、日本伝統の技を大切にした和食・懐石料理を提供する『寿司はせ川』。経験を問わない“育成枠”の和食調理スタッフとして、キッチンでの調理補助や仕込み業務をメインにお任せします。 ～具体的には～ ＊野菜のカットなど食材の下ごしらえ ＊仕込みや盛付けなどの補助作業 ＊前菜・焼き物・揚げ物などの調理補助 ＊洗い場作業、キッチンの清掃や片付け　など ※最初は補助業務などできることからスタート！ ※ゆくゆくは和食に特化した料理人として調理・メニュー開発などにも携わります。 ／／／／／／／／／／／／／／／／ ＜これからプロを目指す方に！＞ 料理人・職人として高いレべルを目指せる場ですが、今回は“育成”を前提としたポテンシャル採用のため、経験に自信がなくてもご安心ください。育成体制は整っており、よくイメージされる「見て覚えろ」なんてことはなく、気さくな先輩やベテラン料理人が何度質問しても丁寧に教えてくれますよ。実際に「若いうちにプロの技術を学びたい」という20代～30代の若手も多数活躍中！ ＜下積み期間より意欲を重視＞ やる気があるなら「まずはチャレンジしてもらう」のが私たちの方針。他店では“3～4年修行しないと任せてもらえない”ようなことでも、意欲さえあればどんどん任せていきます！失敗と前進を繰り返しながら、ゆくゆくは『はせ川』の味と技を受け継ぎ、国内外の多くの方に感動を届ける一流の料理人として成長していってください。 ＜仕入れや目利きも学べる！＞ 「調理以外のスキルも磨きたい」「将来的には独立したい」という方は、実際に担当者と一緒に産地や市場へ出向き、食材の目利きや仕入れのノウハウを学んでいただくことも可能！また、勉強のために会社負担で他店や有名店の料理を食べにいける機会もあり、料理人として常に刺激をもらえる環境です。 ／／／／／／／／／／／／／／／／ 【24年3月リニューアル！心斎橋本店の特徴】 ◆当店のこだわり 滋賀県の自社田園で丹精込めて育てた自慢のお米と、日本全国から取り寄せた極上の旬の素材をふんだんに使った逸品料理。臨場感溢れるカウンターや上質な個室空間で味わう寿司と和食・懐石料理で、国内外の多くのお客様の特別な一日を彩ってきました。紹介やリピートでご利用いただくことが多く、お客様のうち5割が常連様です！ ◆居心地の良い高級店！ 洗練されたお店ながら堅苦しい雰囲気はなく、常連様たちとスタッフが笑顔で冗談を交わし合うような、親しみやすい空気感です。大衆的な“居酒屋感覚”とは決して言えませんが、最低限のマナーと心遣いさえ大切にできる方なら、そこまで身構える必要はありません。企業の重役の方や有名人の方も訪れるので、これまで知らなかった世界の話を聞けることもありますよ◎ ◆“社員のため”を追求◎ 飲食業界でずっと活躍し続けてほしいからこそ、社員の安定に向けた環境づくりにはしっかりと注力しています。業績に応じた【賞与年3回支給】や、遠方からの転職を後押しする【寮完備】【交通費全額支給】など待遇面も充実。今後も拡大に応じてさらに整えていくので、一緒に成長していきましょう！ ／／／／／／／／／／／／／／／／ 【雇用形態】 正社員

飲食調理スタッフ 和食シェフ/料理人 その他飲食