【正社員】ダイニングレストランでのパティシエ／「パティシエでも休みがほしい！」を叶える職場！年休117日☆

✅ここがポイント ☆年間休日117日◎ ☆賞与年2回・退職金制度有 ☆駅チカで勤務ラクラク ＝「DEK DEK青山」＝ について 2023年にスタートした 新感覚レストラン。 1Fはアラカルト、2Fはコース料理 さらにアフタヌーンティーまで 多彩なスタイルを展開。 ここであなたには、デザートの 企画・開発・提供・調理 を中心にお任せします。 ≪仕事内容≫ ◎パンケーキやパフェなどスイーツの制作 ◎アフタヌーンティーやコース用デザートの開発 ◎季節ごとの食材選定や仕入れ提案 ◎ソースやアイスなど自家製加工品の創作 ◎若手スタッフの育成・オペレーション構築 ◎新商品の企画提案やコンセプト設計 ⭐「素材から生まれるアート」 市販素材に頼らず、旬の果物や野菜を 使ってゼロからデザートを創作。 「食材と遊ぶ感覚」を日々味わえます。 ⭐「若手でも主役になれる」 オープン間もないブランドだからこそ、年齢や役職に関係なく提案が採用されやすい環境。 「やりたい！」を形にでき、自分のセンスで勝負できます。 ⭐「表参道の真ん中で働く」 駅から徒歩4分、明るく開放的なキッチン。 おしゃれな街の中心で、自分の感性を磨けます。 ⭐「老舗の安心感×新ブランドの自由度」 母体は創業100年の食品商社。 安定感と制度の整った環境で、新しい挑戦も安心して取り組めます。 ⭐「四季を感じるデザート」 メニューは季節ごとに刷新。春は苺、夏はメロン、秋は栗… その時だけの一皿を自分の手で生み出せます。 ・‥…━━━・‥…━━━・‥…━━━ 　✨レストラン「DEK」について✨ ・‥…━━━・‥…━━━・‥…━━━ レストランをもっと知りたい！ そんなあなたに！！ ー私たちのレストランはこんなところですー ▼　▼　▼ 東京都港区青山に、旬の青果をさまざまな スタイルで楽しめるレストラン「DEK」。 開店から2年を迎え、 ますます人気を集めています！ 1階はご家族でも楽しめるカジュアルな空間 「DEK KITCHEN」を、2階は予約限定の フルコースとアフタヌーンティーで 楽しめる洗練された空間 「DEK DINING」を提供しています！ まかないもとても美味しいので、 是非期待しててくださいね♪ ・‥…━━━・‥…━━━・‥…━━━ 　　　✨私たちのこだわり✨ ・‥…━━━・‥…━━━・‥…━━━ 株式会社f.diningでは、 専属シェフやパティシエが、旬の青果を いかに美味しくお届けできるかを、 日々研究しています！ その研究成果である「DEK」の料理は 素材から四季が楽しめるのはもちろん、 心がほっと温まるような一皿を 提供しております♪

飲食店長/支配人 パティシエ/菓子職人