【正社員】六本木駅5分 六本木ヒルズ内 デリ＆レストラン調理スタッフ／こだわり食材＆調味料で手作り料理を提供｜スーシェフ経験者歓迎

グランドフードホール六本木店は、本物の料理人が常駐するレストランと物販フロアを併設した新しいスタイルのフードホールです。お客様に美味しい料理を提供するために、情熱を持ったスタッフが必要と考えております。調理人としての経験や技術はもちろん重要ですが、何よりも熱意と責任感を大切にしています。ここで料理人としてスタート、もしくは今までの経験を活かしながらも新たなジャンルに飛び込みたい方は大歓迎です。また使用する調味料は、弊社バイヤーが選び抜いた生産者様が丹精込めて作った無添加の調味料を使用。そしてシェフが作れるものは全て一から手作り致します。その中でもサラダやカットフルーツに関しては鮮度保持剤（次亜塩素酸）などの薬品は使わず皮むきして水で洗って自然のままで販売しています。また「こうした方が効率が良いかも」「こんなレシピはどうかな？」といったアイデアも大歓迎！仕事を通じて、あなた自身の料理の腕前は上達し、得意料理のレパートリーもジャンルも広がります。提供するお料理は、中国料理／イタリアン／フレンチ／洋食・グリルから、軽食にぴったりなデリ、カフェ・ベーカリーに並ぶようなスイーツ、お酒・ワインに合う料理まで…あらゆるジャンルの料理を作れます。 【仕事内容】 ・デリ＆レストランでの調理 ・店内での総菜製造・新製品開発補助 【当店で働くメリット】 ・「体によい」食材・調味料を使用しています ・シェフが作れるものは全てイチから手作り ・出汁、スープなど、一般的に外注に出しているものも店で作ります ・自分の考えた料理を試すことができます ・包材・盛り付け・価格・ネーミングなどすべてを考える商品作りに携われます ・料理に集中できる環境です。 ・芦屋店との交換研修・短期派遣もあり、視野が広がります。

飲食調理スタッフ その他シェフ/料理人 調理師