最終更新日:

2026/02/03

【正社員】牡蠣居酒屋のキッチンスタッフ(店長候補)/「やってみたい」に挑戦できる会社!トライ&エラーを楽しもう♪

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Item 1 of 5
  • 月給 35万円 〜 40万円
  • 株式会社FOOD ARCHITECT LAB(牡蠣入レ時 中目黒店)
  • 中目黒駅より徒歩1分

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お仕事について

仕事内容

スキルよりもやる気・マインドを重視 ━v━━━━━━━━━━━━━━━ 20~30代の若手中心の店舗で、 “お客様に特別な1日を届けたい” そんな気持ちを持った方を大歓迎! ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶༶ ༶ ༶ お客様との距離が近いお店で、 調理をメインに店長候補として お仕事をお任せします! <<< 具体的には >>> ・食材仕込み ・調理、盛り付け ・店舗運営サポート(売上管理・発注など) ・スタッフ育成、店舗づくり など オープンキッチンなので 常に店内の状況が見渡すことができ、 お客様との会話も楽しめます◎ ╭─────・★・・─╮ おすすめポイント ╰─・・★・─────╯ ⭐ 多ジャンル事業でスキルの幅が広がる 得意分野を伸ばしながら、 新しいことへの挑戦も歓迎! 希望や適性に合わせて、 さまざまな事業・業務にチャレンジ可能! ⭐ キャリアアップのチャンスが豊富 店長の他、SVやエリアマネージャー、 現場から本社へのステップアップも可能。 「将来こうなりたい」 「このスキルを身につけたい」 そんな想いを持つ方が活躍中です。 ⭐ スピード昇格・昇給が叶う環境 入社2年以内で統括マネージャーへ 昇格したスタッフも在籍。 経験・社歴に関係なく正当に評価します◎ 事業の成長とともに、 自分自身も成長できる会社。 「やってみたい」を応援する環境で、 一緒に未来をつくりませんか? ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶༶ ༶ ༶ 【会社について】 FOOD ARCHITECT LABは、 「食を創造する」をテーマに、 飲食事業を軸とした多角的な事業を 展開する会社です。 レストラン・カフェ・居酒屋の店舗運営に 加え、店舗開発や設計施工、販売促進、 海外事業、独立支援まで飲食に関わる すべての工程を自社で手がけています。 現在は、ホテル事業への参入や 飲食店舗の拡大、新規事業など、 過去最大規模のプロジェクトが進行中。 人の成長を大切にし、現場から本社、 マネジメントや新規事業への挑戦など、 一人ひとりに合ったキャリア形成が 可能な環境です◎

特徴

お客様との対話が多い仕事 立ち仕事が多い 力仕事が少ない 室外の仕事が多い チーム作業が多い

職種

飲食ホール/フロアスタッフ 飲食調理スタッフ 飲食店長/支配人

求める人材

⭐あなたのやる気と挑戦心を応援します⭐ 「もっと成長したい」 「自分の力を試したい」 「サービス業を極めたい」 そんなあなたにピッタリの環境です! 【こんな方にピッタリ】 ◇今より成長できる環境を探している方 ◇“やる気・スピード感”を評価されたい方 ◇お客様との会話や距離の近い接客が好きな方 ◇新しいことにどんどん挑戦したい方 ◇トライ&エラーを楽しみながら成長したい方 \経験よりも“前のめりな姿勢”を重視/ 昇給やキャリアアップのチャンスも豊富で 店舗運営やマネジメントまで挑戦可能! \こんなスタッフが活躍中/ 店内・キッチンともに広すぎないお店なので、 「お皿が少し増えてきたな」 「そろそろ片付けた方がよさそうだな」 周囲の状況を見ながら臨機応変に動ける人が 多い職場です! 最初から完璧にできる必要はありません。 経験者はもちろん、未経験の方も 周りを見ながら少しずつ覚えていければOK。 分からないことはすぐ聞ける環境なので、 チームで助け合いながら安心して働けます! ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶༶ ༶ ༶ 【牡蠣入レ時 中目黒店】 「中目黒 牡蠣入レ時」は、 中目黒駅すぐの落ち着いたオイスターバー。 全国から届く新鮮な牡蠣を “生・焼き・蒸し・揚げ・鍋”など 多様なスタイルで提供。 名物の焼き牡蠣をはじめ、 海の幸を使った創作料理や人気のリゾットなど、 料理を通して学べることも多い職場です。 ドリンクもワイン・地酒・クラフトビールなど 幅広く、接客やペアリングの知識も身につきます◎ お客様は、仕事終わりの常連さんや、 当社の系列店から足を運んでくださる方も多く、 「また来てくれたんですね!」といった 距離の近い、あたたかい会話が 自然に生まれるお店です!

経験

調理 売上管理 在庫管理 食材 発注 店舗運営 シフト管理 スタッフ採用 レジ打ち テーブル案内 オーダー取り コース料理配膳 テーブル片付け 炒め物 オーブン調理 揚げ物 蒸し物 調理補助 和食調理

資格

調理師

勤務地

駅近5分以内

勤務地

株式会社FOOD ARCHITECT LAB(牡蠣入レ時 中目黒店)

住所

〒153-0051 東京都目黒区上目黒1-19-7 タカギアネックスビル 5F

アクセス

中目黒駅より徒歩1分

給与

高収入 固定給25万円以上 固定給35万円以上

給与

月給 35万円 〜 40万円 基本給:月給 35万円 〜 40万円 固定残業代:なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし 全員に一律で支払われるその他手当金額:なし ※固定残業代40時間分9万円含む └給与により異なるため、面接時にご説明いたします。 (固定残業時間を超過した場合は追加で残業手当を支給します) ※経験・能力を考慮して決定します ※休日日数によって給与が変動します 月6日休み:月給35万円~月給40万円 月8日休み:月給30万円~月給38万円 月10日休み:月給28万円~月給32万円 ◇昇給あり(随時) ◇業績賞与(毎月業績に応じて支給) ◇インセンティブあり

勤務時間

長期歓迎 夕方 深夜 夜間

勤務時間

勤務形態:固定時間制 実働時間:1日あたり9時間 平均勤務日数:1ヶ月あたり20日 〜 24日 勤務時間:13:00~23:30 (休憩1時間30分) 固定残業代が40時間ついていますが 40時間までいかない方がほとんどです◎

休日休暇

休日休暇制度

✅月10日休み/月8日休み/月6日休み └上記から選択可能◎ ※休日日数によって給与などが変動します

社会保険 / 福利厚生

交通費支給 社割あり 研修あり 食事補助あり

社会保険 / 福利厚生

【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ◇髪型・髪色自由 ◇ネイルOK(常識の範囲で) ◇社員割引(飲食・ホテル30%OFF) ◇社会保険完備 ◇交通費支給(月上限:1万5000円) ◇独立支援制度あり ◇社員旅行あり ◇制服貸与 ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ 【スタッフインタビュー】 2025年10月に入社しました。 前職も飲食店で働いており、 将来的には独立を考えています。 様々なジャンルの料理を学べることや 独立支援制度が整っている点に魅力を感じ、 入社を決めました。 職場には、料理だけでなくお店作りにも 詳しい経験豊富な先輩方がたくさんいるので、 日々多くのことを吸収しながら成長できています!

職場環境

髪型・髪色自由 制服あり 学歴不問 フリーター歓迎 ブランクOK ネイルOK 経験者歓迎 有資格者歓迎 管理職・マネジメント経験歓迎 第二新卒歓迎 業界未経験歓迎 中途入社50%以上 管理職・マネジャー採用 経験不問 未経験者歓迎 知識不要 経験不要 20代が多い 30代が多い

職場環境

こじんまりとした店舗でオープンキッチンのため、お客様との距離が近く、会話を楽しみながら接客ができるのも魅力。 店舗規模が大きすぎない分、売上や発注などの数字管理もしやすく、お店づくりを基礎から学びたい方にぴったりの環境です。

試用・研修期間

試用・研修期間

試用・研修期間:3ヶ月 試用・研修期間の条件:本採用と同じ

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応募とその後の流れ

職場見学可

選考プロセス

応募 → 面接1〜2回 → 内定 *面接時に履歴書をご持参ください └Web面接もOK! *勤務開始日は柔軟に対応します

問い合わせ先

【メールアドレス】

mitsumori@food-architect-lab.com

会社情報

会社名

株式会社FOOD ARCHITECT LAB

代表者

代表取締役 本多慶司

住所

108-0074

東京都港区高輪4丁目23番5号品川ステーションビル4F

業種 / 許認可番号

レストラン・カフェ
その他(飲食)

設立年月

2014年4月

従業員規模

150~249人

売上規模

1億円以上

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