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2026/02/03【正社員】オイスターバーの料理人（店長候補）／やる気次第でスピード昇格！挑戦と成長を応援♪月10日休み可◎
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- 月給 35万円 〜 40万円
- 株式会社FOOD ARCHITECT LAB（牡蠣入レ時 品川店）
- 品川駅の港南口より徒歩2分
お仕事について
仕事内容
スキルよりもやる気・マインドを重視
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20～30代の若手中心の店舗で、
“お客様に特別な1日を届けたい”
そんな気持ちを持った方を大歓迎！
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お客様との距離が近いお店で、
調理をメインに店長候補として
お仕事をお任せします！
＜＜＜ 具体的には ＞＞＞
・食材仕込み
・調理、盛り付け
・店舗運営サポート（売上管理・発注など）
・スタッフ育成、店舗づくり など
オープンキッチンなので
常に店内の状況が見渡すことができ、
お客様との会話も楽しめます◎
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おすすめポイント
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⭐若手中心で活気ある職場！
学生バイトも多く、ワイワイした雰囲気♪
⭐多ジャンルの事業でスキルの幅が広がる
得意分野を伸ばす・新ジャンルに挑戦など、
希望や適性に合わせて挑戦可能！
⭐昇格スピードが速い！
2年以内で統括マネージャーになった方も◎
⭐やる気次第でスピード昇給！
入社2年未満で統括マネージャーに
昇格したスタッフも在籍。
会社の成長を一緒に作りませんか？
特徴
職種
飲食調理スタッフ
飲食店長/支配人
調理師
求める人材
⭐あなたのやる気と挑戦心を応援します⭐
「もっと成長したい」
「自分の力を試したい」
「サービス業を極めたい」
そんなあなたにピッタリの環境です！
【こんな方にピッタリ】
◇今より成長できる環境を探している方
◇“やる気・スピード感”を評価されたい方
◇お客様との会話や距離の近い接客が好きな方
◇新しいことにどんどん挑戦したい方
◇トライ＆エラーを楽しみながら成長したい方
＼経験よりも“前のめりな姿勢”を重視／
昇給やキャリアアップのチャンスも豊富で
店舗運営やマネジメントまで挑戦可能！
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【牡蠣入レ時 品川店】
「品川 牡蠣入レ時」は、
品川駅すぐの落ち着いたオイスターバー。
全国から届く新鮮な牡蠣を
“生・焼き・蒸し・揚げ・鍋”など
多様なスタイルで提供。
名物の焼き牡蠣をはじめ、
海の幸を使った創作料理や人気のリゾットなど、
料理を通して学べることも多い職場です。
ドリンクもワイン・地酒・クラフトビールなど
幅広く、接客やペアリングの知識も身につきます◎
経験
調理
売上管理
在庫管理
食材
発注
酒
店舗運営
シフト管理
スタッフ採用
レジ打ち
テーブル案内
オーダー取り
コース料理配膳
テーブル片付け
炒め物
オーブン調理
揚げ物
蒸し物
調理補助
和食調理
資格
調理師
勤務地
勤務地
- 株式会社FOOD ARCHITECT LAB（牡蠣入レ時 品川店）
住所
〒108-0075 東京都港区港南2-2-2 新富士ビル9F
アクセス
- 品川駅の港南口より徒歩2分
給与
給与
月給 35万円 〜 40万円 基本給：月給 35万円 〜 40万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※固定残業代40時間分9万円含む └給与により異なるため、面接時にご説明いたします。 （固定残業時間を超過した場合は追加で残業手当を支給します） ※経験・能力を考慮して決定します ※休日日数によって給与が変動します 月6日休み：月給35万円～月給40万円 月8日休み：月給30万円～月給38万円 月10日休み：月給28万円～月給32万円 ◇昇給あり（随時） ◇業績賞与（毎月業績に応じて支給） ◇インセンティブあり
勤務時間
勤務時間
- 勤務形態：固定時間制 実働時間：1日あたり9時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 24日 勤務時間：13:00～23:30 （休憩1時間30分） 固定残業代が40時間ついていますが 40時間までいかない方がほとんどです◎
休日休暇
休日休暇制度
✅月10日休み／月8日休み／月6日休み └上記から選択可能◎ ※休日日数によって給与などが変動します
社会保険 / 福利厚生
社会保険 / 福利厚生
【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ◇髪型・髪色自由 ◇ネイルOK（常識の範囲で） ◇社員割引（飲食・ホテル30％OFF） ◇社会保険完備 ◇交通費支給（月上限：1万5000円） ◇独立支援制度あり ◇社員旅行あり ◇制服貸与
職場環境
職場環境
- こじんまりとした店舗でオープンキッチンのため、お客様との距離が近く、会話を楽しみながら接客ができるのも魅力。 店舗規模が大きすぎない分、売上や発注などの数字管理もしやすく、お店づくりを基礎から学びたい方にぴったりの環境です。
試用・研修期間
試用・研修期間
- 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ
応募とその後の流れ
選考プロセス
- 応募 → 面接1〜2回 → 内定 ＊面接時に履歴書をご持参ください └Web面接もOK！ ＊勤務開始日は柔軟に対応します
問い合わせ先
-
【メールアドレス】
mitsumori@food-architect-lab.com
会社情報
会社名
- 株式会社ＦＯＯＤ ＡＲＣＨＩＴＥＣＴ ＬＡＢ
代表者
- 代表取締役 本多慶司
住所
108-0074
東京都港区高輪４丁目２３番５号品川ステーションビル４Ｆ
業種 / 許認可番号
- レストラン・カフェその他(飲食)
設立年月
- 2014年4月
従業員規模
- 150～249人
売上規模
- 1億円以上