【正社員】隠れ家蔵ダイニングの店長候補／松本の隠れ家【落ち着いた蔵空間でコース料理や地酒をご提供】

蔵を活かした、完全予約制の郷土料理や馬肉料理のお店です。 静かな時間の中で、お客様に寄り添う大人の空間です。 今回、このお店のこれからを一緒に育ててくれる店長候補を募集します。 運営のサポート、接客、スタッフマネジメントそして時には料理人とともにメニューや提供方法を考える。 ただ任されるのではなく、“一緒に創る”立場で関わりたい方に、ぴったりの仕事です。 （三よし本店で研修がございます。） ＜仕事内容＞ １．接客・ホール業務 ・お客様対応（オーダー対応、料理・ドリンクの提供） ・サービスの向上（お客様に喜ばれるサービスの提供、常連客との関係構築） ・スタッフ教育（接客マナーやオペレーション指導、サービス品質向上） ２．店舗運営やマネジメント ・売上管理、目標設定 ・コスト管理 ・シフト作成、人員管理 ・店舗の衛生管理 ３．そのほか ・新メニューの提案・開発（料理長と連携し、季節限定メニューやイベントメニューを考案） ・集客施策の実施（SNS運用、キャンペーン企画、口コミ対策） ご経験に応じて、店舗運営にも携わっていただけます。 「お客様との距離が近いお店が好き」「自分のアイデアを形にしたい」そんな思いを持った方のご応募を、心よりお待ちしております。

飲食店長/支配人 その他飲食