【正社員】25年6月2日オープンの高級和食店の料理長候補／免許不問◆インセンティブ賞与年2回！月給45万円～SYAIN

――新たな京都の名店を、 　　　　　共に築いていきませんか？―― 2025年6月、京都・先斗町に誕生した 《京いざかや くぼ田》。 ★鴨川沿いに佇む情緒あふれる立地 ★季節を彩る手毬寿司と京天ぷらが主役 ★観光客、地元の常連どちらにも愛される 　おもてなし空間 ★職人の技を感じるカウンター席、 　坪庭を望むテーブル席・個室完備 格式と風情を残す京都らしい佇まいと、 鴨川を望む非日常の景色が魅力の和食料理店です。 伝統と革新が融合する、上質な和食の世界で 京都の”おもてなし”を体現する空間を作ります。 キッチン経験のある50代・60代の採用実績あり！ 調理経験を活かして、 最後のキャリアを実りあるものに。 “裁量のある現場”ד安定の大手グループ”で 【調理責任者】として活躍しませんか？ ◇◆主な仕事内容 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 調理責任者として、下記業務をお任せします。 ■調理全般（寿司・天ぷら・会席） ■食材の仕入れ・原価管理・在庫管理 ■スタッフの育成・オペレーション構築 ■メニュー開発／品質管理 ■ホールと連携し、 　料理の提供スピードや演出の調整 あなたの「やり方」「味付け」「工夫」が形になります。 和食の本質に触れながら、 自分の”集大成”を表現できる環境です！ ◆◇このポジションの魅力 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ⭐オープンしたばかりの新店舗で活躍 当店は2025年6月に誕生したばかり。 接客スタイルやお料理、サービスの質を 高めていくフェーズだからこそ、 仕込みから盛付、オペレーションまで 裁量をもってご活躍いただけます。 ⭐将来性バツグンのキャリアパス グループ100店舗以上を展開する 安定基盤があるため、 長期的なキャリア形成を目指す方も大歓迎！ あなたの頑張り次第で道が広がります。 ⭐働きがいと待遇の両立 ・インセンティブ制度あり 毎月の評価制度により、 昇給チャンスも豊富に用意されています。 ⭐風通しの良い職場環境 スタッフ同士のコミュニケーションも活発！ ・お客様の喜びにつながる意見 ・鮨・食材の魅力につながるアイデア等 お店をより良くするための 意見やアイデアも飛び交っています。 ・。＊・。＊・。＊・。＊・。＊・。＊ 京都という土地ならではの 文化や美意識に触れながら、 観光客や地元の常連のお客様など、 ご来店いただいた全てのお客様へ 記憶に残るような時間をお届けする。 そんな誇れる仕事に 貴方も挑戦してみませんか？

飲食調理スタッフ 和食シェフ/料理人 調理師