最終更新日：
2026/05/13NEW
【正社員】オープニング 高級すき焼き・しゃぶしゃぶ新業態丸明 キッチン／学歴経験不問★人柄重視★SYAIN
Item 1 of 2
- 月給 30万円 〜 45万円
- 丸明 笹島店
- 名古屋駅より徒歩5分
お仕事について
仕事内容
2026年7月上旬、新たにオープン予定の
高級すき焼き・しゃぶしゃぶ専門店『丸明』にて、
オープニング厨房スタッフを募集いたします。
厳選した食材と上質なおもてなしを提供する新業態店舗で、
立ち上げメンバーとしてご活躍いただける環境です。
【仕事内容】
・仕込み、調理、盛り付け
・食材管理、衛生管理
・厨房内オペレーション全般
・新メニュー開発補助 など
【歓迎】
・飲食店での調理経験をお持ちの方
・和食／しゃぶしゃぶ／すき焼き業態経験者歓迎
・オープニング店舗で働きたい方
・チームで協力しながら働ける方
新しい店舗を一緒に創り上げてくださる方の
ご応募を心よりお待ちしております。
⭐将来性バツグンのキャリアパス
グループ50店舗以上を展開する
安定基盤があるため、
長期的なキャリア形成を目指す方も大歓迎！
あなたの頑張り次第で道が広がります。
⭐働きがいと待遇の両立
・インセンティブ制度あり
毎月の評価制度により、
昇給チャンスも豊富に用意されています。
⭐風通しの良い職場環境
スタッフ同士のコミュニケーションも活発！
・お客様の喜びにつながる意見
・食材の魅力につながるアイデア等
お店をより良くするための
意見やアイデアも飛び交っています。
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特徴
職種
飲食調理スタッフ
和食シェフ/料理人
調理師
求める人材
・飲食業界での調理経験をお持ちの方歓迎
・和食／すき焼き／しゃぶしゃぶ業態での経験者優遇
・高級店ならではの丁寧な調理・所作を身につけたい方
・食材や品質管理に対して高い意識を持てる方
・お客様に喜んでいただくことにやりがいを感じられる方
・チームワークを大切にし、周囲と協力しながら働ける方
・オープニングメンバーとして店舗づくりに携わりたい方
・新しい環境でも前向きにチャレンジできる方
・向上心があり、技術や知識を積極的に学べる方
・スピード感だけでなく、丁寧さも大切にできる方
・清潔感や衛生意識を持って業務に取り組める方
・将来的に料理長や店舗運営などキャリアアップを目指したい方
・経験を活かしながら、さらに上のステージで成長したい方
・長く安定して働ける環境を探している方歓迎
年齢の条件と理由：あり（年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・65歳まで（定年65歳のため））
スキル
オープンシステム系スチームコンベクションオーブン
真空包装機
クローズドシステム系スチームコンベクションオーブン
エスプーマ
ゲル化剤
スモーキングガン
経験
衛生管理
調理
仕込み
盛り付け
和食調理
材料発注
下処理
レシピ開発
揚げ物
洗い場
炒め物
オーブン調理
煮物/シチュー
在庫管理
蒸し物
原材料発注
顧客層 ファミリー
シフト管理
顧客層 友達連れ
顧客層 カップル
資格
調理師
栄養士
管理栄養士
食品衛生責任者
防火管理者
専門調理師・調理技能士
製菓衛生師
専門調理師調理技能士
食品衛生管理者
普通自動車第一種運転免許
普通自動車第一種運転免許（AT限定）
ふぐ調理師
鮮魚士1級
ワインソムリエ
フードコーディネーター
野菜ソムリエ
勤務地
勤務地
- 丸明 笹島店
住所
〒450-0003 愛知県名古屋市中村区名駅南1丁目23-28
アクセス
- 名古屋駅より徒歩5分
給与
給与
月給 30万円 〜 45万円 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 27万円 〜 40万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり3万円 〜 5万円（固定残業時間：1ヶ月あたり15時間6分 〜 30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ・昇給あり（毎月） ・インセンティブ賞与 年2回 ・賞与あり ・固定給25万円以上
勤務時間
勤務時間
- 勤務形態：シフト制 総労働時間：1ヶ月あたり178時間 10:00～23:00の間で実働8時間 （※店舗の営業時間による） ◎残業少なめ ※勤務時間 午前・夕方・深夜
休日休暇
休日休暇制度
◎月8日＋年間特別休暇9日 シフト制 ◎年間休日105日
社会保険 / 福利厚生
社会保険 / 福利厚生
【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ■昇給・賞与・インセンティブ ＊毎月昇格のチャンスあり ＊インセンティブ給あり （毎月の業績に応じて） ■手当・支援制度 ＊交通費支給（上限：30,000円／月） ＊時間外手当別途支給 ＊資格手当 ・食品衛生責任者：5,000円 ・防火管理者：5,000円 ・調理師：10,000円 ・栄養士：30,000円 ・管理栄養士：50,000円 ・ソムリエ：50,000円 ■その他の福利厚生 ＊車・バイク・自転車通勤OK！ ＊制服貸与 ＊グループ内飲食最大50%割引 ＊定年65歳・再雇用制度あり ＊食事補助あり ＊美味しい賄いあり ＊奨学金代理返還制度あり ＊社割あり ＊学習授業料、レッスン料免除 ＊英会話レッスン割引制度あり ＊プロスポーツチーム応援制度あり ＊スポーツジム割引制度 ＊お誕生日優待券、ケーキプレゼント
職場環境
職場環境
- ・2026年7月オープン予定の新店舗のため、全員が同じスタートラインで勤務開始できます。 ・高級感のある落ち着いた空間で、丁寧な接客・調理を学べる環境です ・オープニングメンバーとして、店舗づくりやメニュー提案にも携わることができます
試用・研修期間
試用・研修期間
- 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 時給 1400円
応募とその後の流れ
選考プロセス
- ①Web応募(応募時の履歴書不要／面接時に必要) 氏名、メールアドレス、電話番号等を入力して簡単応募。 応募をいただきましたら、 こちらより面接日程のご連絡をさせていただきます。 ②お電話での応募・お問い合わせ 採用担当：0120-489-755 まで求人票を見たと お問い合わせください。 ※応募→面接→採用可否決定 ※応募書類等:履歴書（写真添付） ※WEB面接OK ※勤務開始時期調整可能 ※選考結果通知：面接から3日以内
問い合わせ先
【電話番号】
0529120298【メールアドレス】
recruit@central-hld.jp
会社情報
会社名
- セントラルホールディングス株式会社
代表者
- 代表取締役社長 太田秀司
住所
462-0026
愛知県名古屋市北区萩野通１丁目８番地１
業種 / 許認可番号
- レストラン・カフェその他(飲食)
設立年月
- 1981年3月
従業員規模
- 1000人以上
売上規模
- 1億円以上
ホームページ
- https://central-hld.jp/
その他