【正社員】社員食堂や飲食店の開店に伴う立上げ・店長業務／✅開業経験活かせる！イチから携われるのでやりがい抜群！✨

＼✨開業経験のある料理長を大募集！✨／ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅仕事内容について ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 本社(鳥栖市)の社員食堂と、今後出店予定の飲食店舗の立ち上げや運営に関する業務をお願いします。 出店時には短期赴任(約3ヶ月)を想定しています。 ＜具体的には…＞ ●厨房づくり・お店づくりのサポート 　社員食堂や飲食店の厨房レイアウトを考えたり、調理機器を選んだり、保健所対応などの開業準備をトータルで対応 ●メニュー開発・原価管理 　季節のおすすめや定番メニューを考案し、食材コストを管理。食べやすく、無駄のないレシピづくりをお願いします ●大量調理・仕出し対応 　企業向けのお弁当や食事提供にも対応。仕込みや発注の流れを整えて、スムーズに調理が進むよう工夫していきます ●衛生・アレルギー対応 　HACCPに沿った衛生管理を行い、アレルゲン表示やラベル管理も丁寧に対応 ●スタッフ育成・マニュアルづくり 　スタッフの採用や教育を行い、誰でも同じ品質で提供できるようにマニュアルや動画を作成。チームで気持ちよく働ける環境づくりをお願いします ●KPI達成に向けたお店の運営 　原価率・人件費・廃棄率などをバランスよく管理し、無理なく安定した運営を目指していただきます ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅このお仕事のポイント！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⏩店舗立上げの経験を活かして活躍できる！✨ ⏩イチから携われるのでやりがい抜群✨ ⏩長く腰を据えて働きたい方にピッタリ✨ 「社員食堂や給食で大量調理の経験がある」 「スタッフの育成経験がある！」 そんな方も大歓迎です！ ✨この機会に、ぜひご応募ください✨

店舗開発 店舗/ディスプレーデザイナー/VMD 飲食店長/支配人