【正社員】フレンチレストランでの調理スタッフ（リゾートホテル併設）／大きな裁量&キャリアアップできる環境！地域を食を通じて活性化

神奈川県湯河原にある リゾートホテルに併設する フレンチレストランでの副料理長候補！ 新しく生まれ変わるレストランの オープニングメンバーとして、 厨房の指揮を執る中心メンバーを募集。 芸能人も訪れる人気リゾートホテルの新章を、 あなたの手で一緒に盛り上げませんか？ ＜レア求人＞ ○●○●○●○●○●○●○●○●○●○● ＊月8日休みの週休2日/半休・連休も相談◎ ＊神奈川県で働きたい方歓迎♪ ＊引越し手当(最大10万円補助) ＊月給26万円～スタートの高月給 （※スキル・経験により優遇） ＊WEB面接もOK！ ○●○●○●○●○●○●○●○●○●○● 【お任せしたいお仕事内容】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・食材の仕込み ・盛り付け ・各種調理 ・食材管理 ・新メニュー考案 ・原価計算 ・人材育成 など、地元食材をふんだんに使用した、 朝食・ランチ・ディナーの調理をご担当頂きます。 ランチはハーフバイキング、 ディナーはフレンチのコースのみをご提供。 新メニューの開発をすることもできます。 ※地元素材にこだわっています。 大きな裁量を持つことができますので、 自立的にやりたい仕事ができる環境です。 【1日のお仕事イメージ】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ●早番 6:00～　出勤・朝食準備 7:00～　朝食 9:00～　休憩 10:00～　ランチ仕込み 12:00～　ランチ 15:00迄　ディナー仕込み・引き継ぎ ●遅番 13:00～　ランチ 15:00～　休憩 16:00～　ディナー仕込み 18:00～　ディナー 22:00迄　朝食の仕込み・清掃業務 ※あくまでも一例です。 【一緒に働くスタッフより】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 私は神奈川県出身で、 都内でホテルのレストランシェフ三番手として 働いていました。 以前から、地元神奈川の食材を活かし、自分で 「メニュー開発」「仕入先の選定」をして、 お客様に喜んでいただきたいという想いで、 こちらのホテルで働き始めました。 ＜引越し補助があったので助かりました！＞ 社内は風通しが良くて 意見やアイデアを言いやすく、 前のめりに業務に取り組める環境です。 お客様の人数もお顔も直接見ることができる 規模感で、「美味しい」「見た目も美しい」 といった嬉しい感想も直接聞くこともできます。 お客様に喜んでもらえると嬉しいですし、 笑顔になってくださると 「転職してよかった」とやりがいを感じます。 湯河原は食材の宝庫ですし、 社風として変化を恐れず新しいことに チャレンジできる風通しの良さがあるので、 料理人としてもスキルの幅を 広げていくことができる環境です。 【HOTEL SWAY yugawaraについて】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 真鶴駅より車で3分。客室は全室 オーシャンビューの小さなリゾートホテル。 今年７月中旬にラ クラッセ ドゥ シェネガが HOTEL SWAY yugawaraとして リニューアルオープン！ 四季折々の地元食材で彩る創作フレンチ。 海山に囲まれた湯河原に惚れ込み、 地元の食材を生かした料理に力を入れています。 小田原や伊東で水揚げされる鮮魚、 穏やかな気候でのびのび飼育された肉、 とれたての西湘野菜など。 素材の美味しさはそのままに、 どこか日本ならではの季節の情景を感じる 魅力あるコースに仕立てます。 思いが詰まった一皿一皿を お楽しみいただけたら嬉しいです。 【当社について】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 親会社の 株式会社ブルー・スカイ・アソシエイツは 2012年の創業以来、地域との繋がりを 大切にし、地方活性化に尽力してきました。 不動産や再生可能エネルギーファンドの 組成から、地方の不動産再生まで、 多岐にわたる事業を通じて地域の魅力を 引き出すお手伝いをしています。 その中で 私たち株式会社エヴァーブルースカイは 宿泊施設を運営する会社として2016年に 誕生し、今では千葉県と神奈川県で7つの 宿泊施設を運営しています。

飲食調理スタッフ フレンチシェフ/料理人 調理師